Sellerisaft fylder dit Instagram -feed - men skal du drikke det?

Sellerisaft har et øjeblik i wellness -verdenen. Med berømthedspåtegninger fra supermodel Miranda kerr og skuespillerinde Busy Philipps til overflod af #celeryjuice -indlæg på dit Instagram -feed, ser det ud til, at mange mennesker erstatter deres morgensmoothies med den grønne sammensætning. Så skal du også hoppe på vognen med sellerisaft? Her er alt, hvad du har brug for at vide om præcis, hvad det er, fordelene bag det, og hvordan du prøver det selv.

Hvorfor sellerisaft?

Selleri er i sin grøntsagsform utrolig sundt, siger Lisa De Fazio , MS, RD, forfatter til The Women's Health Big Book of Smoothies & Supper . Det er ikke kun rigeligt i enzymer og antioxidanter, men det er også fyldt med essentielle mineraler og vitaminer såsom folat, kalium , vitamin B6, vitamin C og vitamin K. . Grundlæggende pakker en stilk af selleri et nærende slag. En anden bonus? Sellerisaft er god til at holde dig godt hydreret, da den for det meste består af vand.

Men nogle mennesker er ikke vilde med teksturerne på fibrøse stilke, så de foretrækker at indtage grøntsagen i flydende form, deraf saftning. Sellerisaftens påstand om nylig berømmelse er, at det siges at være en fantastisk måde at drikke et væld af vitaminer og næringsstoffer på, forklarer certificeret integreret ernæringsekspert og sundhedstræner Karina Heinrich .

Hun påpeger dog, at saftning kompromitterer nogle af selleris næringsværdi. Det er vigtigt at huske, at sellerisaft ikke indeholder de gavnlige fibre, du finder i rå usaftet selleri, siger Heinrich.

Fordelene ved sellerisaft

Fra dit hjerte til din lever hævder selleriforkæmpere, at det kan gavne dit helbred på store måder. Ifølge De Fazio indeholder selleri en fytokemikalie kaldet phthalider, som slapper af vævene i arterievægge. Dette hjælper med at øge blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket. Og fordi den også har heftige doser af magnesium , det kan øge din energi og hjælpe med muskelgendannelse efter en hård træning.

Selleri er også et skjold for dine nyrer og lever takket være dets høje C -vitamin, B, A og jern indhold. Dens vanddrivende egenskaber hjælper med at skylle toksiner ud af kroppen.

For det ultimative skønhedsboost vil selleris natrium, kalium og vand give din hud en sund glød. Alle arbejder for at holde huden hydreret, hvilket er vigtigt, hvis du vil undgå tørhed, afskalning, rynker og udbrud, siger hun.

Der er dog lidt forskning, der understøtter den selleri Juice har de samme kraftfulde sundhedsmæssige fordele som dens rå hele form.

Er der selleri juice bivirkninger?

Sellerisaft kan være sundt, men dem, der tager visse lægemidler - såsom warfarin eller andre blodfortyndende midler - bør tale med deres læge, før de drikker det, advarer De Fazio.

Selleri indeholder naturlige elementer, herunder flygtige olier, flavonoider, kumariner og linolsyre. Kumarinerne er de enzymer, der bekymrer patienter, der tager warfarin, forklarer hun, da det kan øge din risiko for blødning. Derudover siger hun, at selleri er indhold af K -vitamin gør det til en bekymring for folk, der tager blodfortyndere, fordi det er næringsstoffet, der hjælper din blodprop.

Heinrich advarer om, at det også kan være farligt for dem med en sjælden selleriallergi. Sellerisaft har et højt allergifremkaldende potentiale for nogle mennesker, især i høje doser, siger hun. I modsætning til mange andre grøntsager kan sellerisaft forårsage hævelse af tungen, læberne og halsen, 'forklarer Heinrich. Derfor kan der i saftform forekomme en stærk reaktion.

Sådan laver du sellerisaft

Selleri juice opskrift

Det er let at lave sellerisaft derhjemme. Du skal bare bruge en juicer og to til tre stilke af renset og bladfrit selleri. Blend blot 2/3 kopper vand med omkring 1 kop hakket selleri for at lave 1 1/2 kopper sellerijuice. Sørg for at skylle selleri stilkene i vand, før du tilføjer det til din juicer, og smid frugtkødet i en kompost eller forestil det igen i en grøntsagsbouillon.

Fjern enhver frugtkød efter saftning og drik saften frisk for at høste de sundhedsmæssige fordele ved selleris næringsstoffer og vitaminer, foreslår De Fazio. For at forbedre smagen og balancere selleri's bitterhed, siger De Fazio, at du kan tilføje friskpresset citronsaft eller ingefær.

Hvis du ikke vil gå glip af selleris fiberboost, anbefaler Heinrich at blande det i din favorit smoothie opskrift , spise den rå i salater eller indtage den som en snack med noget hummus. Jeg anbefaler at blande selleristænglerne med vand for at lave en forfriskende, mættende og meget sund drink, siger Heinrich. Det er lavt i kalorier og ideelt til en vægttabsplan, især hvis denne saft træder i stedet for en snack, siger hun.