alliance/getty -billeder Alvorlige snackere ved, at der ikke er noget som en god nød, og videnskaben er enig: At tilføje valnødder til din kost - selv bare en håndfuld - har en lang række fordele. ( Boost din hukommelse og alderssikre dit sind med disse naturlige løsninger.)
De kan sænke dit kolesterol.
Omkring en håndfuld valnødder, eller 2 ounces, blev knyttet til sænkning af totalt kolesterol tal og LDL eller 'dårligt' kolesterol samt forbedret funktion af blodkarceller i en nylig undersøgelse af 112 mennesker mellem 25 og 75 år. De mennesker, der blev randomiseret i undersøgelsen for at nyde den daglige snack, oplevede forbedringer af deres samlede kost, sammenlignet med dem, der blev randomiseret til at gå uden valnødder. Tilføjet bonus: Da de også fik lidt kostrådgivning, skrumpede deres talje. Valnødder er fyldt med enkeltumættede fedtstoffer, herunder kendte hjertebeskyttere omega-3 fedtsyrer. (Prøv en af disse top 10 kolesterolbekæmpende fødevarer.)
De kan forbedre din hukommelse.
Til 2012 Journal of Alzheimers Disease rapporten fandt, at at spise valnødder som en del af en middelhavskost var forbundet med bedre hukommelse og hjernefunktion. Antioxidanterne i valnødder kan hjælpe med at modvirke aldersrelateret kognitiv tilbagegang og endda reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme, herunder Alzheimers.
De kan reducere betændelse.
Du har sandsynligvis hørt om betændelsesbekæmpende kræfter hos de mægtige omega-3'er. Og selvom den mest kraftfulde af dem alle-docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA)-stammer fra fisk, bør plantesorten, alfa-linolensyre eller ALA, ikke afskrives helt. Valnødder er en af de rigeste kilder til TIL , som muligvis ikke bærer alle sundhedsmæssige virkninger af sine fiskede landsmænd, men stadig synes at bekæmpe betændelse . Eksperter tænker en kost med et højere indhold af omega-3 kan simpelthen betyde, at vi ikke spiser så mange omega-6-fedtsyrer, der forårsager betændelse.
De tackler PMS symptomer.
Bare en ounce valnødder - det er cirka 14 halvdele, hvis du vil blive ultraspecifik - indeholder næsten 50% af dit daglige anbefalede indtag af et mineral kaldet mangan og omkring 11% af din tildeling for dagen den magnesium . Begge er blevet undersøgt indledende forskning det tyder på, at de kan hjælpe med at dæmpe nogle af dine værste PMS symptomer , herunder humørsvingninger, søvnløshed, ubehag i maven og smerter i lænden.
Tidligere forskning tyder på, at denne mineralske magi kan skyldes måden, hvorpå niveauerne af begge naturligt svinger gennem menstruationscyklussen.
De kan sænke blodtrykket.
I undersøgelser om, hvordan folk reagerer på stressende situationer - som at stikke din fod ned i et isbad eller holde en tale foran dine jævnaldrende - synes dem, der spiser valnødder, at have lavere blodtryk, både som reaktion på den stress og når de ikke er under stress. Da valnøddeolie samt hørolie frembragte lignende resultater, mener forskerne, at frynsegoder kan skyldes den samme ALA, der reducerer betændelse, og denne gang udøver sine gode egenskaber på BP.
Den bedste nyhed: At få en ekstra unse valnødder om dagen er tilfældigt let. Wendy Bazilian, DrPH, RD, forfatter til SuperFoodsRx dietten , kan lide at tilføje hakkede valnødder til hendes havregryn, drys dem på salater, tilføj dem til en brødsmuldskorpe til fisk eller kylling og smid valnødhalvdele i blenderen med hendes smoothies efter at have blødt dem i vand.
Mere af en bagværk elsker (og virkelig, hvem er ikke)? At nyde valnødder i bagte varer som bananbrød har stadig sundhedsmæssige fordele og kan hjælpe med kritisk tænkning, ifølge forskning i British Journal of Nutrition . (Tilføj dem til en af disse hurtige brødopskrifter.) Undersøgelsen fandt ud af, at at spise en halv kop valnødder om dagen (grundet i bananbrød!) I 8 uger førte til en stigning på 11,2% i inferentielle ræsonnementsevner (evnen til at udlede info baseret på tidligere erfaringer) blandt universitetsstuderende.
For at undgå at skallede nødder bliver harske, skal du opbevare dem i køleskabet i op til en måned eller i fryseren i op til et år.
