Andrea Manzo Zucchini er en af de mest undervurderede forårsgrøntsager derude, så hvis du ikke fylder dit køleskab med disse ting, går du alvorligt glip af det. Ligesom blomkål kan denne alsidige veggie antage mange former, herunder zoodles , fries, pizzaskorpe og skydere. Selvom du kan finde zucchini året rundt, er denne grønne veggie fyldt med på landmændsmarkeder overalt lige nu. Så udnyt alt det har at tilbyde - vitamin A , C -vitamin, kalium , magnesium , og meget mere. Her afrundede vi de lækreste sunde opskrifter på courgette for at få mest muligt ud af dit træk.
John Kernick Leder du efter den perfekte sidesalat til din hovedret? Tillad os at foreslå denne farverige israelske couscous salat, der indeholder røde peberfrugter, rødløg, zucchini og kikærter. Hvis du tilbereder quinoaen på forhånd, kan du piske denne opskrift på halvdelen af tiden.
Få opskriften på israelsk Couscous, Kikærter og Zucchini Salat
Kate Mathis Spring springet over og pisk denne japanskinspirerede ret, der er et sundere bud på teriyaki-kylling. Lavet med frisk citronsaft, sesamolie og let ristede sesamfrø, passer denne lækre middagsret godt til en side af brune ris.
Få opskriften på lakeret kyllingesat med courgette salat
Hector Sanchez Intet skriger forår som denne lyse grønne haloumi salat fyldt med sukkerærter, courgette og friske mynteblade. Grilning af haloumi -ost og courgette, indtil de er gyldne, hjælper med at få deres naturlige smag frem og tilfører dem et strejf af røget smag.
Få opskriften på Haloumi, Snap Pea og Zucchini Salat
Andrea Manzo Vores sundere version af en galette bruger en blanding af fuld hvede og mandelmel til bunden af den sprøde skorpe. Denne opskrift drager også fordel af alle sæsonens vidunderlige råvarer, herunder zucchini, tomater og frisk basilikum, mens fontinaost giver en fyldig creme til fyldet, der er til at dø for.
Få opskriften på Heirloom Tomato og Zucchini Galette med Fontina Cheese
Mitch Mandel Hvis du leder efter en sandwich uden kød, behøver du ikke lede længere end denne store opskrift. Lavet med grillet zucchini, bønner, hakkede valnødder og smuldret gedeost, vil denne store rulle dæmpe sult og beholde kl. fald i skak.
Få opskriften på grillede courgette -sandwich
Jonny tapper På travle hverdage, hvor du ikke har meget tid til at lave mad, får denne smagfulde lakseret aftensmad på bordet på 35 minutter. Hovedparten af 'arbejdet' i opskriften er at hakke grøntsagerne, men når du har klargjort dem, er alt du skal gøre at ske et stykke folie med laksen og pakke det ind for at danne en foliepakke . Derefter tager det 18 minutter at lave mad i ovnen.
Få opskriften på dampet laks og courgette, tomat og basilikum
Forebyggelse Gode nyheder til spaghetti-elskere: Denne lav-carb-version erstatter blodsukker-spiking hvid pasta til zoodles til at fylde op på fiber. bolognese sauce får også en sund makeover ved at bruge usødet mandelmælk i stedet for fløde. Lav en dobbelt batch og nyd rester i løbet af ugen.
Få opskriften på Zucchini-Linguine Bolognese
Jonathan Boulton Zucchini sushi slår tangsushi hver dag, især når den har et Sriracha-krydret flødeostfyld. Men bare rolig, den har også alle de traditionelle fikseringer, herunder krabbekød, avocado, gulerod og agurk. Den bedste del er, at det tager 20 minutter at forberede, og der er absolut ingen tilberedning påkrævet.
Hilsen af Chocolate Covered Katie Zucchini er den hemmelige fiberrige ingrediens i disse fudgey brownies, der gør dem så mættende. Katie med chokolade bytter i æblemos eller yoghurt til creme fraiche for at hjælpe med at skære ned på sukker og mættet fedt. Hun bruger også kokosmel til at gøre dem glutenfri.
Få opskriften fra Chocolate Covered Katie
Chelsea Lupkin Disse lækre glidere vil være en vinder for lav-carb folk på din næste cookout, fordi det erstatter carb-tunge boller med courgette skiver. Men du behøver ikke gå på kompromis med smagen: Den har stadig alle de madvarer og smag du har lyst til i en burger, inklusive hakket oksekød, tomat og pickles.
Hilsen af komforten ved madlavning Sikker på, at zucchini-toppet pizza kan være lækker-men hvad nu hvis courgette var skorpen? Det er tanken bag disse yndige zucchini pizza -bid fra Komfortens komfort . Top zucchini -runder med marinara -sauce, strimlet mozzarella -ost og små pepperoni -skiver til et sundere måltid på personlige tærter.
Få opskriften fra The Comfort of Cooking
Stacey hjemmegående Du vil have zucchini i din grillede ost hver gang, når du har en bid af denne osteagtige skabelse. Denne favorit til børn får en ernæringsmæssig opgradering med den grønne veggie, avocado og spinat. Den har også en garlicky pesto for mere læskende smag.
Få opskriften fra Stacey Homemaker
Hilsen af glutenfri på en shoestring Gnocchis pudsige godhed bør ikke være uden grænser for nogen-inklusive dem med glutenfølsomhed eller nogen, der undgår raffinerede kulhydrater. Denne version bruger ikke kun glutenfrit mel, den indeholder også cremet ricottaost og tre kopper strimlet courgette squash til en dosis fiber, der hjælper dig med at blive fyldigere længere.
Få opskriften fra Gluten Free on a Shoestring
Hilsen af mit ydmyge køkken Hvis pizza tager dig til dit lykkelige sted, men efterlader dig med dårlig samvittighed, så kommer denne courgettepizzaskorpe fra Mit ydmyge køkken er for dig. Opskriften bytter de raffinerede kulhydrater, der øger dit blodsukker og efterlader dig oppustet med en blanding af strimlet squash, æg, ost og mandelmel. Nøj!
Få opskriften fra My Humble Kitchen
Hilsen af White On Rice Par Din typiske mel tortilla er fyldt med natrium og sukker - og det er før du overhovedet fylder det op. Så hvorfor ikke bruge en del af din zucchini-stash på bedre taco-skaller? Denne opskrift fra Hvid på rispar kombinerer revet courgette med lidt ost, brødkrummer og krydderier til en blød skal, der er værd at spise.
Få opskriften fra White On Rice Par
Hilsen af Simply Quinoa Uanset om du har lyst til en velsmagende morgenmad eller har brug for en hurtig og let forret til at fodre en mængde, så tag disse glutenfri courgettefritter. Lavet med quinoamel, spidskål og æg, de er også høje i sultreducerende protein.
Få opskriften fra Simply Quinoa
Hilsen af to ærter i en pod Traditionelt courgettebrød får en forårsopgradering med citron i dette himmelske brød. Det er lækkert fugtigt takket være olivenolien og de to kopper revet courgette, som også giver en solid tekstur. Den friske citronskal forstærker brødet yderligere med en fed citrussmag, der ikke skuffer. Hvis du vil skære ned på sukker, skal du udelade citronglasuren.
Få opskriften fra Two Peas in a Pod
Hilsen af Katrina Runs Den hurtigste måde at slippe af med overskydende courgette? At lave fyldte zucchinier, som bruger en halv squash pr. Portion. Skær blot, skær derefter midten ud og fyld med dine foretrukne toppings. Denne fyldte courgetteopskrift fra Katrina Runs bruger hakket oksekød, mascarponeost og tacokrydderier.
Hilsen af Well Plated En anden nem måde at slippe af med dit overskud af grøntsager er gennem denne bagning af tomat, aubergine og courgette. Plus, det er så let at forberede. Det eneste du skal gøre er at smide grøntsagerne i en skål og dryppe dem med olivenolie, hvidløg, salt, peber, basilikum, persille og parmesanost. Overfør dem derefter til en bageplade og varm det i ovnen i 25 minutter.
Damn Delicious Salte pandekager får et øjeblik. Hop på vognen med denne opskrift fra Damn Delicious , som indeholder zucchini sammen med majs og ost til en salt-sød flapstik, du kan spise til morgenmad eller middag.
Få opskriften fra Damn Delicious
Hilsen af halvbagt høst OK, så det er måske ikke den sundeste opskrift, men det har et par sundere alternativer, der letter den traditionelle ret. For eksempel bruges pankobrødsmuler, som er meget lettere end konventionelle brødkrummer, til at belægge zucchinien. Disse små appetitvækkere vil helt sikkert blive et hit på din sommer soiree.
Få opskriften fra Half-Baked Harvest
En god ting af Jillee For at opbruge hendes haves dusør, Jillee af En god ting af Jillee besluttet zucchini skal ikke bare være i en opskrift, det skal være opskriften. Så hun skabte disse ovnbagte zucchinechips. Med bare en skvæt olivenolie og et drys salt blæser de fedtede stegte kartoffelchips ud af vandet.
Få opskriften fra One Good Thing af Jillee
Hilsen af The Cozy Apron I modsætning til klassiske opskrifter på makaronisalat, er denne afhængig af et væld af friske forårsgrøntsager for at gøre den til en mættende ret. Det indeholder ikke kun courgette, men også asparges, gulerødder og grønne ærter. Og den har en cremet mayodressing, der er krydret med Dijon -sennep, hvidløg og italiensk krydderier.
Få opskriften fra The Cozy Apron
Hilsen af Live Eat Learn Når du længes efter noget fedtet grød, skal du forberede disse bagte courgettefritter. Skær simpelthen zucchini i pommes frites og krydr dem med panko brødkrummer, parmesanost og røget paprika. I stedet for ketchup skal du tilberede en græsk yoghurtbaseret dip lavet med hakket purløg og gorgonzolaost.
Få opskriften fra Live Eat Learn
Hilsen af Every Last Bite Spring din morgentur til kaffebaren over for at hente et wienerbrød og tilbered et parti af disse velsmagende muffins i stedet. Cremet jordnøddesmør og strimlet zucchini samles for at fylde op i disse muffins med fyld af sunde fedtstoffer og fibre, mens mandelmel gør dem glutenfri. I stedet for sukker bytter det i honning for lidt naturlig sødme og kanel for en varmende smag.
