15 sunde mørke chokoladebarer, der ikke er sukkerbomber, ifølge diætister

Som om tanken om at nyde en firkant (eller en hel bar) mørk chokolade ikke var lokkende nok, er mørk chokolades sundhedsanprisninger også ret tiltalende. Vi har hørt alt: Det sænker blodtrykket, bryder stress , forbedrer kognitiv funktion, beskytter din hud og mere. Men før du spiser dig til bunden af ​​en hjerteformet æske, skal du tjekke, hvad eksperter havde at sige om, hvor sund denne godbid faktisk er.

Sundhedsmæssige fordele ved mørk chokolade

Der har været masser af forskning på mørk chokolade, men hypen har overgået videnskaben. Oversættelse: Det opnår ikke øjeblikkeligt eller direkte noget af ovenstående. Det er sikkert, at kakao er rig på tre typer flavonoider-fytokemikalier i næsten alle plantebaserede fødevarer, der har antiinflammatoriske og antioxidante kræfter. Dette er vigtigt, fordi kronisk betændelse er knyttet til tilstande som f.eks diabetes , rheumatoid arthritis , metabolisk syndrom, astma, hjertesygdomme og kræft.

Disse forbindelser gavner også kardiovaskulær sundhed ved at forbedre blodgennemstrømningen, reducere risikoen for koagulation og forbedre blodtryksniveauerne, siger Whitney Linsenmeyer, Ph.D., R.D., en talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. Kakao er også rig på jern, zink, kobber og magnesium, alle kritiske mineraler, der er nødvendige for sundt blod, immunitet og cellevækst.

Sådan vælger du den sundeste chokolade

For at få mere bang i din bar, skal du strække efter mørk chokolade med en kakaoprocent på 70% eller højere. (Mere kakao er lig med flere flavonoider.) Chokolade, kakao eller kakao skal først vises på ingredienslisten, hvilket betyder, at der er mest af det i vægt. Hvis sukker er først på listen, eller hvis du ser ord, du ikke kan udtale, skal du styre udenom, eller du vil sandsynligvis pumpe dig selv fuld af tomme kalorier og fyldstoffer, som negerer alle de gode ting, siger Lisa R. Young, ph. D., RDN, adjungeret professor i ernæring ved New York University og forfatter til Endelig fuld, endelig slank .

Og vær opmærksom på etiketten: Hollandsk-forarbejdet kakao har en tendens til at have et reduceret flavonoidindhold på grund af hvordan chokoladen forarbejdes, mens en nylig undersøgelse viste, at kakaobønner fra Colombia havde det højeste flavonoidindhold, sandsynligvis på grund af ting som plantesort og geografi.

Er mælkechokolade overhovedet sundt?

Hvis mørk chokolade smager for bittert for dig, mørk mælkechokolade er et ret sødt kompromis - den har mindre sukker og mere kakao end traditionel mælkechokolade, som kan have så lidt som 10%. Hvis der står mælkechokolade, men har en kakaoprocent på 38% eller højere, ved du, at det er mørk mælk.

Hvad med serveringsstørrelse?

Der er ingen magisk mængde mørk chokolade, du skal spise for at få disse flavonoider; doseringen anvendt i undersøgelser varierer. Men eksperter er enige om, at du skal behandle det som om du ville have noget andet slik og indtage det med måde.

Det er bedst reserveret som en godbid, siger Young. Ja, det indeholder antioxidanter, flavonoider, vitaminer og mineraler, men lad os ikke kalde det en sundhedsfødevare - det indeholder stadig masser af sukker og fedt. Med andre ord, sigte mod 1/4 af en bar i fuld størrelse. Med alt dette i tankerne er her de bedste sunde chokoladebarindstillinger at overveje:

Denne overbærende mørke chokoladebar er lavet med ristede mandler og 80% kakao. Hvis du kan få 70% eller mere kakao og få smidt nogle mandler ind, det kan jeg ikke argumentere med, siger Keri Gans, M.S., R.D. , en New York-baseret ernæringskonsulent og forfatter af The Small Change Diet . Taza chokolade er stenmalet, så den vil have en lidt kornetere tekstur, som nogle foretrækker, i stedet for mælkeagtig glat .

Per portion: 210 kalorier, 16 g fedt, 14 g kulhydrater (3 g fiber), 4 g protein, 7 g sukker

Scott Keatley, R.D., af Keatley medicinsk ernæringsterapi , anbefaler at prøve Lindts 70% kakao, som er en fyldig chokoladestang, der smager afbalanceret, så den ikke er for bitter . Bonus: Denne mørke chokolade kommer i en æske, så du nyder noget nu og har masser tilovers til senere (eller at dele!). Endnu bedre, de er under $ 3 en pop!

Per portion: 190 kalorier, 14 g fedt, 13 g kulhydrater (2 g fiber), 2 g protein, 9 g sukker

Leder du efter en chokoladestang, der styrer helt fri for sukker? Denne mulighed fra Lily's bruger stevia til at sødme dens 70% kakaoformel, hvilket betyder, at der slet ikke er tilsat sukker. Og nævnte vi, at denne bar er keto-venlig?

Per portion: 130 kalorier, 12 g fedt, 14 g kulhydrater (8 g fiber), 3 g protein, 0 g sukker

Hvis du for nylig er forpligtet til en sund kost, men i hemmelighed er bekymret for at gå glip af godbidder som chokolade, skal du ikke bekymre dig. Denne 70% kakao vegansk chokoladebar med fransk havsalt er et saligt twist på klassikeren , minus usunde tilsætningsstoffer. Lad ingredienslisten tale for sig selv: økologisk kakao, uraffineret økologisk kokossukker, økologisk fair-trade kakaosmør og havsalt.

Per portion: 170 kalorier, 13 g fedt, 13 g kulhydrater (0 g fiber), 2 g protein, 9 g sukker

Giv tilbage til din krop og miljøet, når du spiser en af ​​disse sunde chokoladestænger. Mærket, truede arter, donerer 10% af deres årlige nettooverskud til bevarelsesbestræbelser for truet dyreliv . Og med 88% kakao kan du være sikker på, at du får en stor dosis antioxidanter.

Per portion: 180 kalorier, 13 g fedt, 11 g kulhydrater (4 g fiber), 3 g protein, 3 g sukker

Hvis du har fødevareallergi, Paschas økologiske mørke chokolade vil give dig ro i sindet: Det er helt fri for nødder, mejeri, hvede, gluten og de mest almindelige allergener . Fremstillet med kun fire ingredienser og 85% kakao, giver disse bæredygtige chokoladestænger dig rig smag uden alle de usunde tilsætningsstoffer og tjener et stempel af godkendelse fra Keatley.

Per portion: 160 kalorier, 12 g fedt, 10 g kulhydrater (3 g fiber), 3 g protein, 4 g sukker

Matcha —Japansk grøn te pulver — er fyldt med antioxidanter og andre næringsstoffer, der er gode for dig , og når det er kombineret med ghaniske 72% cacao nibs (lavet af knuste kakaobønner) og spirulina (en superfoodalger) får du en velsmagende godbid, der også er ret nærende.

Per portion: 140 kalorier, 12 g fedt, 13 g kulhydrater (3 g fiber), 2 g protein, 8 g sukker

Som om emballagen ikke var lokkende nok, er denne håndværkschokoladebar fra Brooklyn 71% kakao, så du kan nyde dens lækker havsaltsmag samtidig værdsætter de sunde antioxidanter. (Disse findes også i andre sjove varianter, som ingefærsnaps, grøn te -crunch og bananer.)

Per portion: 133 kalorier, 9 g fedt, 12 g kulhydrater (3 g fiber), 2 g protein, 9 g sukker

Disse organiske, håndlavede chokoladestænger har en rig, fløjlsagtig tekstur med en unik smagsprofil. Plus, du vil føle dig godt ved at vide det du bidrager til levebrødet for kvindekooperativerne og kakaobønderne i Den Dominikanske Republik og Peru, der producerer dette firmas økologiske chokolade.

Per portion: 190 kalorier, 14 g fedt, 21 g kulhydrater (8 g fiber), 3 g protein, 12 g sukker

Med seks portioner pr. bar , denne seriøst store sødme fra den hollandske chocolatier Tony’s Chocolonely burde tilfredsstille dine trang i uger (eller bare dage) fremover. Og i modsætning til andre mærker arbejder Tony’s direkte med landmænd i Ghana og Elfenbenskysten og producerer chokolade, der er certificeret slavefri.

Per portion: 170 kalorier, 13 g fedt, 12 g kulhydrater (4 g fiber), 2 g protein, 8 g sukker

Det kaldes modgift af en grund. Prøv denne sunde, bæredygtige chokolade i stedet for at fylde energidrikke med. Indeholder 84% kakao, chokoladestangen er lavt sukkerindhold og giver et energigivende boost for at drive dig igennem arbejdsdagen. Det er krydret med alaea salt (et hawaiiansk rødt salt) til en blød, jordagtig smag og lavendelblomster til et strejf af blomster.

Per portion: 200 kalorier, 15 g fedt, 12 g kulhydrater (4 g fiber), 4 g protein, 5 g sukker

For en mørk chokoladebar med ekstra knas, søg Chocolove's mandler og havsalt-besat mulighed. Det er begge dele etisk hentet og certificeret ikke-GMO , så du ikke behøver at føle skyld over at forkæle.

Per portion: 120 kalorier, 13 g fedt, 12 g kulhydrater (3 g fiber), 3 g protein, 7 g sukker

Bitter mørk chokolade passer perfekt til frugtens sødme, især med appelsins lyse citrussmag. Theo køber sine fair-trade-bønner fra Den Demokratiske Republik Congo og Peru. Plus, denne bar er helt vegansk .

Per portion: 170 kalorier, 11 g fedt, 14 g kulhydrater (3 g fiber), 2 g protein, 9 g sukker

Grøn og Blacks mørke chokoladestænger er 85% kakao og har en fed, krydret smag med et strejf af organisk vanilje . Desuden kommer al deres chokolade gennem Cocoa Life, et tredjeparts kakaobæredygtighedsfirma, der giver lokale kakaobønder overalt i verden mulighed for.

Per portion: 190 kalorier, 15 g fedt, 11 g kulhydrater (4 g fiber), 3 g protein, 4 g sukker

Ligesom kaffebønner kan kakaobønner også være enkelt oprindelse. Beyond Goods arvestykkechokolade kommer direkte fra Madagaskar , støtte lokale landmænd. Oven i det er hver bar også vegansk, økologisk og ikke-GMO.

Per portion: 150 kalorier, 11 g fedt, 10 g kulhydrater (3 g fiber), 3 g protein, 5 g sukker

Yderligere rapportering af Alexis Jones, Korin Miller og Jake Smith