10 Low-Carb Pasta-alternativer, der smager lige så lækkert som den virkelige ting

Hvis du forsøger at skære ned på kulhydrater og øge dit fiberindtag, kan f.eks. Veggie -nudler zoodles og spaghetti squash, er en glimrende måde at få din pastafix på. Ved hjælp af en spiralizer eller foodprocessor kan du stort set omdanne enhver grøntsag til makaroni, spaghetti og endda ris. Fra butternut squash til blomkål til broccoli, her er alle de måder, du kan tilberede lav-carb pasta alternativer med dine friske råvarer. Plus, vi afrundede nogle af de bedste butikskøbte sunde pasta-alternativer, når du er i klemme!

Zucchini er ikke den eneste squash, der fungerer sammen med din spiralizer ! En kop butternut squash har kun 45 kalorier og 12 gram kulhydrater. Plus, det er en glimrende kilde til vitamin A , C og E. Damp, sauter eller steg, og bland derefter med en lækker sauce efter eget valg.

SHOP NU: Green Giant Veggie Spirals Butternut Squash

Hvis du er træt af blomkål-alt, skal du overveje broccoli. Den har en stærkere smag end blomkål, men den skinner i burritoskåle, stegte ris og supper. Ligesom blomkål kan du forvandle den til ris og pasta ved hjælp af de kraftige stængler. For en hurtig aftensmad, smid broccoli nudler med pesto. Med 20 kalorier og 4 gram kulhydrater pr. Kop kan du virkelig ikke gå galt.

SHOP NU: Grøn kæmpe risgrøntsager Broccoli

Disse asiatiske nudler vil være din nye mad med lavt kulhydratindhold, da de kun har 22 kalorier og næsten 5 gram fiber pr. Kop. De er lavet af roden af ​​konjac -planten eller Konnyaku -kartoffel og vil absorbere smagene af det, du blander det med. Plus, de kræver minimal forberedelse-bare tøm og skyl til kolde retter eller kog eller omrør i et par minutter for varme. Prøv denne opskrift på Shirataki Noodle Cake med Rejer og Chorizo.

SHOP NU: Miracle Noodle Shirataki Konjac Pasta

Palmini er en ny pastaform, der udelukkende er fremstillet af palmehjerter. Det får temmelig gode anmeldelser med hensyn til tekstur og smag, siger Freuman. Der er kun 25 kalorier og 5 gram kulhydrater i hver kop linguinlignende nudler. De har en mild smag, så du kan nemt skræddersy dem til at lave alt fra kyllingnudelsuppe til rejer scampi linguine.

SHOP NU: Palmini pasta

I disse dage finder du en overflod af købte bønnepastaer, herunder linser, kikærter og edamame, i form af penne, fusilli, rotini og mere. Disse pastaer er meget højere i protein og fiber sammenlignet med hvide og endda fuldkornsnudler, så du vil føle dig hurtigere mæt-og undgå at overspise portioner, som mange plejer at gøre med pasta! De tilbereder også meget hurtigere end pasta baseret på hvede, så de laver et hurtigt og nærende måltid om ugen, når du er i klemme.

SHOP NU: Banza kikærtpasta

Tang er en tang, der er rig på mineraler - især kalk og jod - og det udgør den laveste kulhydrat- og kalorieindholdte pastaerstatning derude, siger Freuman. Ernæringsmæssigt er de gode til folk, der følger diæter med lavere kulhydrater, og de er også et godt valg lav FODMAP diæt , hvilket gør dem til et fordøjelsesvenligt valg for mennesker med følsomme systemer. Smid dem i en salt og sød peanutdressing for at få en velsmagende thailandsk salat, eller svits dem med lidt riseddike, sojasovs og frisk ingefær til en hurtig omrøring.

SHOP NU: Sea Tangle Kelp Noodles

Når du bager eller koger en spaghetti squash og rager kødet ud med en gaffel, danner det naturligvis tråde, squash 'nudler', der gør et nærende, kaloriefattigt og lavere kulhydrat alternativ til egentlig spaghetti, siger Tamara Duker Freuman , MS, RD, CDN, forfatter til Den oppustede mavehvisker .

Det tager kun otte minutter at tilberede en spaghetti squash i min Øjeblikkelig gryde , og den squash giver nok nudler til, at jeg kan tage frokost med på arbejde i en uge! Til sammenligning en kop spaghetti squash har kun 31 kalorier og 7 gram kulhydrater, mens den samme mængde almindelig spaghetti har 239 kalorier og 47 gram kulhydrater.

SHOP NU: A la carte økologisk spaghetti squash

Zoodles er et klassisk pasta -alternativ af en grund. Zucchinis milde smag gør det til en god erstatning i mange retter, uanset om du skærer det i bånd til lasagne eller spiraliserer det og smider med din yndlingssauce. Denne fiberrige veggie har kun 19 kalorier og 4 gram kulhydrater i en kop.

SHOP NU: Cece's Veggie Co. Noodled Organic Zucchini

Mens soba ikke er en grøntsag, er soba nudler lavet af boghvedemel og har en nøddeagtig smag, der passer godt til en række retter. Selvom boghvede i sig selv er glutenfri, skal du være opmærksom på, at mange soba-nudler, der er købt i butikken, kan indeholde noget gluten i dem, så sørg for at læse etiketterne ordentligt, hvis du har cøliaki. Når det er sagt, er boghvede en god kilde til immunforstærkning magnesium og zink , plus de er lette at forberede. Prøv denne soba -nudelsalat med sneærter.

SHOP NU: Hakubaku økologiske soba nudler

Hvis blomkål ikke giver dig besværlig gas i større mængder, så er kult-favoritten Blomkålsnegler fra Trader Joe’s et velstruktureret, lavere kulhydratalternativ til traditionel gnocchi, hvis yummy ry er velfortjent, siger Freuman.

En kop har 140 kalorier og 22 gram kulhydrater, hvilket kan lyde af meget i forhold til andre produkter på denne liste, men det er ingenting i forhold til de 253 kalorier og 57 gram kulhydrater i almindeligt købt i butikken gnocchi .

SHOP NU: Trader Joe's Blomkål Gnocchi