Getty Images En mexicansk fest behøver ikke at være en fed bombe. Nix høje ost, dukker creme fraiche og bunker hvide ris, og du står tilbage med et farverigt udvalg af næringsfyldte fødevarer: tomater, avocado, sorte bønner, rødløg, peberfrugt og magert kød som kyllingebryst og strimlet oksekød.
Men hvad med tortillaen, du bruger til at pakke det hele sammen? Når det kommer til majs tortillas vs mel tortillas, er der mange faktorer at overveje: hvilken har færre kalorier? Har den ene mere kulhydrater end den anden? Hvilke vitaminer og mineraler giver de? Vi analyserede alt dette og mere til at vælge en vinder i denne helsekost face-off.
Majs vs. mel Tortillaer
Vi brugte National Nutrient Database for Standard Reference fra USDA. Disse tal afspejler fire gennemsnitlige, små majs tortillas og to gennemsnitlige, store mel tortillas.
Kalorier
- Mel: 291 kalorier
- Majs: 209 kalorier
To store mel tortillas pakker hele 291 kalorier - praktisk talt et helt måltid alene. Majs tortillas er et slankere valg med 209 kalorier.
Protein
- Mel: 16% af din daglige værdi
- Majs: 11% af din daglige værdi
Melskiver kant ud majs i denne kategori. Protein hjælper med at reparere muskler og hjælper med at holde dig mæt i længere tid.
Fed
- Mel: 7,4 gram (1,2 gram mættet fedt)
- Majs: 2,7 gram (0,4 gram mættet fedt)
Mel tortillaer er meget højere i mættet fedt end majs. Du skal se dette nummer, hvis du er bekymret for dit hjertes sundhed - at spise for meget af det kan øge dit dårlige kolesterol og sætte dig i fare for hjertesygdomme.
Kulhydrater
- Mel: 16% af din daglige værdi
- Majs: 14% af din daglige værdi
Denne er uafgjort - både majs tortillas og mel tortillas har et højt indhold af kulhydrater.
Fiber
- Mel: 10% af din daglige værdi
- Majs: 24% af din daglige værdi
Fiber hjælper fordøjelsen og holder dig mæt i timevis efter dit måltid. En portion majs tortillas giver dig næsten en fjerdedel af det, du har brug for på en dag.
Sukker
- Mel: 2,6 gram
- Majs: .8 gram
Burritoer har nogle sprøjteværdige ingredienser, men sukker bør ikke være en af dem.
Kalk
- Mel: 16% af din daglige værdi
- Majs: 7,8% af din daglige værdi
Hvidt mel er højt i knogledannende calcium takket være al berigelsen.
Jern
- Mel: 17% af din daglige værdi
- Majs: 6% af din daglige værdi
Hvidt mel er også beriget med jern.
Magnesium
- Mel: 5% af din daglige værdi
- Majs: 17% af din daglige værdi
Majs tortillas er meget højere i magnesium end mel tortillas. Magnesium holder din hjerterytme stabil, understøtter stærke knogler og hjælper også med at holde blodtrykket normalt.
Kalium
- Mel: 4% af din daglige værdi
- Majs: 5% af din daglige værdi
Uanset hvad du vælger, er kaliumtællingerne omtrent de samme. Kalium hjælper med at flytte næringsstoffer ind i celler og hjælper i kommunikationen mellem nerver og muskler. Fødevarer med højt kaliumindhold omfatter søde kartofler, sorte bønner og bananer.
Natrium
- Mel: 30% af din daglige værdi
- Majs: 2% af din daglige værdi
Yikes! Mel tortillas er ægte natriumbomber. Og det er endnu før du tilføjer alle fyldene. Det er vigtigt at se natriumindtag for dit hjertesundhed, og American Heart Association anbefaler at begrænse dig selv til 1.500 milligram om dagen.
Så hvad er sundere: majstortillas eller mel tortillas?
Vinderen: Majs tortillas
Bundlinjen
Når det er tid til tacos, er autentiske majstortillas vejen frem. De har masser af fibre og er lavere i sukker og mættet fedt end melvariet. Plus, de er mindre-det er indbygget portionskontrol.
