Kan tilføjelse af æblecidereddike til din kost hjælpe dig med at tabe dig?

Du har uden tvivl set masser af historier på sociale medier, der pryder æblecidereddike (ACV) som en mave fedt -smeltende eliksir, der kan hjælpe dig med at tabe dig. Men hvad er det egentlig, og virker det egentlig til vægttab? For at starte er det vigtigt at vide, at 'æblecidereddike er lavet ved at knuse æbler og presse saften ud', siger Vanessa Rissetto, M.S., R.D., C.D.N. 'Bakterier og gær tilsættes til væsken for at starte den alkoholiske gæringsproces, som omdanner sukkerarterne til alkohol. I et andet gæringstrin omdannes alkoholen til eddikebakterier. ' Mange holistiske sundhedseksperter og Instagram -påvirkere sværger ved tingene, men om ACV virkelig vil hjælpe dig med at klemme i et mindre par jeans, er ikke så ligetil. Her er hvad eksperter og forskningen faktisk siger om æblecidereddike til vægttab.

Videnskaben bag æblecidereddike til vægttab

Lad os få en ting klar på forhånd: Der er kun en lille mængde beviser, der direkte knytter ACV til vægttab hos mennesker. En undersøgelse i Journal of Functional Foods , som fulgte 39 voksne fandt ud af, at deltagere, der indtog en spiseskefuld ACV til frokost og aftensmad, mens de skar 250 kalorier om dagen, tabte 8,8 pund på 12 uger. På den anden side tabte dem, der skar det samme antal kalorier, men ikke indtog ACV, kun 5 pund.

I en anden undersøgelse i Biovidenskab, bioteknologi og biokemi , Blev 144 voksne med fedme tilfældigt tildelt at drikke enten placebo eller en til to spiseskefulde æblecidereddike dagligt i 12 uger. Ved afslutningen af ​​undersøgelsen havde de, der drak to spiseskefulde, tabt tæt på 4 pund, mens dem, der drak en spiseske, tabte 2,5 pund. (De, der drak placebo, tog faktisk en lille smule på i vægt.) Disse fund beviser imidlertid ikke alene, at ACV er en magisk fedtsmelter. Disse undersøgelser blev udført på meget små populationer, siger Erin Palinksi-Wade , R.D., C.D.E., L.D.N. Men de konsekvente resultater indikerer, at ACV kan være et gavnligt redskab til at reducere kropsvægt.

Oven i det ser det ud til, at ACV har egenskaber, der potentielt kan support din vægttabsindsats. For eksempel, a 2013 undersøgelse fra det Journal of Functional Foods tyder på, at det at drikke æbleeddike før spisning er forbundet med mindre blodsukkerniveauer. En anden 2010 undersøgelse fra Annals of Nutrition & Metabolism viser, at det at have to teskefulde ACV i løbet af spisetiden kan hjælpe med at reducere sukkerstyrt og holde blodsukkerniveauet stabiliseret. Hvorfor dette sker er ikke helt klart, men ernæringsforskere kan lide det Carol Johnston , Ph.D., der har studeret ACV ved Arizona State University i årevis, mistænker, at forbindelser i eddiken forstyrrer optagelsen af ​​nogle stivelser.

Det er vigtigt, fordi blodsukkeret stiger og sænker tendens til at føre til trang til sukkerholdige snacks. Så hvis æblecidereddike kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, kan dette hjælpe med at håndtere trang og portionskontrol, hvilket potentielt kan føre til færre forbrugte kalorier, forklarer Amy Goodson , M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.

Hvad mere er, a 2014 undersøgelse fra Journal of Food Science tyder på, at eddike, såsom æblecidereddike, kan hjælpe med at reducere virkningerne af diabetes og forhindre hjerte -kar -sygdomme på grund af dets antioxidantaktivitet. Æblecidereddike har høje niveauer af en polyfenol kaldet klorogensyre, hvilket kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden ved at hæmme oxidationen af ​​dårligt LDL -kolesterol.

Det er også muligt, at ACV direkte giver dig lyst til at spise mindre. En undersøgelse af Johnston i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics fandt ud af, at deltagere, der drak den gærede væske før et måltid, indtog op til 275 færre kalorier i løbet af resten af ​​dagen. Men igen, årsagerne bag det er grumsede. ACV kan prale af forbindelser, der faktisk undertrykker din appetit. Men at drikke det kan også bare være så ubehageligt, at du ender med at blive slukket for mad resten af ​​dagen.

Så skal du prøve at drikke æblecidereddike til vægttab?

At drikke ACV alene hjælper ikke dig med at tabe overskydende kilo, men det kan understøtte den indsats, som vi ved, virker for vægttab (som at spise en sund kost og dyrke mere motion). Og det vil sandsynligvis ikke skade dig ifølge Goodson og Palinski-Wade-så længe du ikke overdriver det.

Som alle eddike kan ACVs høje surhedsgrad irritere din hals og fjerne tandemaljen, siger Johnston. Plus, 'surheden kan forstyrre dig, hvis du oplever tilbagesvaling,' tilføjer Rissetto. Stick med en spiseskefuld ikke mere end to gange dagligt, og fortynd det altid i otte ounce vand, anbefaler Palinski-Wade. ACV bør aldrig indtages lige, advarer hun.

Sådan tilføjes æblecidereddike til din kost til vægttab

Gad vide om det bedste tidspunkt at tage æbleeddike? Du kan drikke en spiseskefuld ACV fortyndet i otte ounce vand op til to gange om dagen - ideelt set før eller med et måltid. Det øger chancerne for, at ACV vil øge din mæthed og hjælpe med at holde dit blodsukker stabilt, siger Palinski-Wade.

Hvis du ikke kan klare tanken om at drikke eddike, skal du i stedet tænke på at arbejde det ind i dine måltider. Prøv at dryppe ACV og olivenolie over en salat eller dampede grøntsager, Palinski-Wade. Eller tilføj en spiseske ACV til a smoothie .

For at maksimere sundhedsmæssige fordele skal du vælge en ACV, der er mærket rå og ufiltreret. Ufiltrerede versioner indeholder proteiner, enzymer og sunde bakterier fra eddike starter eller mor, siger Palinski-Wade. Prøve Bragg Organisk ufiltreret æblecidereddike eller Spektrum Økologisk Ufiltreret Æblecidereddike .

Æblecidereddike opskrifter

Denne fyldende smoothie indeholder æblecidereddike, kokosvand, græsk yoghurt, kanel og hakket æble. Få opskriften

Denne salat med tre bønner er en smagfuld sideret og tilbyder en stor dosis fiber og plantebaseret protein. Kombiner det med en hovedret af kylling eller fisk. Få opskriften

Indeholdt med de dristige smag af rosmarin, Dijon sennep og æblecidereddike, vil denne sidesalat helt sikkert stjæle rampelyset. Få opskriften

Æblecidereddike er nøgleingrediensen i den smagfulde sauce i denne lækre svinekoteletter. Få opskriften

Støtte fra læsere som dig hjælper os med at gøre vores bedste arbejde. Gå her at abonnere på Forebyggelse og få 12 GRATIS gaver. Og tilmeld dig vores GRATIS nyhedsbrev her til daglig rådgivning om sundhed, ernæring og fitness.