ER CHIPOTLE FAKTISK SUND? - BEDSTE OG VÆRSTE MENUPUNKTER

Chipotle restaurant i Teterboro, New Jersey ...

SOPA -billederGetty Images

Når du har travlt og sulter, er det bare ikke realistisk at piske et sundt måltid derhjemme. Men væk er de dage, hvor gennemkørselsvinduet var din eneste mulighed for mad på farten. Takket være hurtige afslappede restauranter som Chipotle er der masser af muligheder, der rækker langt ud over en fedtet burger og fries.

Men er Chipotle sund?

Svaret afhænger af præcis, hvordan du opbygger dit måltid. Det kan gå en af to måder på Chipotle: det kan blive et sundt afbalanceret måltid, eller det kan blive en katastrofe med høj kalorieindhold, forklarer Keri Gans , RD, CDN, forfatter til The Small Change Diet .

Her er de sunde - og ikke så sunde - ting at vide om alles foretrukne burrito joint.

Chipotle ernæring: Fordele

For det meste kan Chipotle let være en del af en sund kost, mest fordi dens opbygning-din-egen model hjælper med at adskille den fra andre kæder. At have kontrol over dine ingredienser giver dig mulighed for at lave et personligt måltid baseret på dine sundhedsmål, hvad enten det er at få muskler, tabe sig eller bare prøve at spise mere nærende mad.

Chipotle kan være ret sundt, fordi de har grøntsager og magert protein, siger Lisa Moskovitz, RD, CDN, grundlægger af NY Nutrition Group , som kylling og bøf, sorte og pintobønner, fajita -grøntsager og frisk tomatsalsa.

Det er vigtigt, fordi du vil massere dit måltid med grøntsager, når du kan, siger Gans, da de er lavere i kalorier og fyldige. fiber . Og for så vidt protein går, stort set alle muligheder på menuen (med undtagelse af carnitas og sofritas) er magre - selv bøffen har kun 6 gram fedt.

Ingredienserne i sig selv er alle ret sunde valg - intet er i sig selv virkelig dårligt, tilføjer hun. Det er, når du begynder at hobe din ordre op, at du bare hober på ekstra kalorier.

Chipotle ernæring: Ulemper

Mens Chipotle tilbyder masser af friske, næringsrige ingredienser, har den også en rimelig andel af kaloriebomber-du ved, de uimodståeligt velsmagende muligheder, der tilfældigvis er fulde af fedt og overskydende salt (ser på dig, queso og creme fraiche) .

Mange muligheder har også en tendens til at gå over bord med kulhydrater - tortillaer og hvide ris samler let kalorier op for meget lidt fiber til gengæld. Blot en mel tortilla i burrito-størrelse er 320 kalorier for kun 3 gram fiber.

Ideelt set vil du have dit måltid til at være under 400 til 500 kalorier, siger Gans, så når du tilføjer en kæmpe tortilla i blandingen, har du ikke meget plads til mere nærende tilføjelser. Resultatet? Et måltid med højt indhold af tomme kulhydrater og lavt indhold af fiber og protein.

Desuden er det bare virkelig let at overspise, selvom du har valgt de sundeste varer på menuen. Det er fordi den portion du får hos Chipotle ofte er mere end en portion. Tag for eksempel hvide ris. Det indledende lag i bunden af din burrito -skål vil sandsynligvis være to, hvis ikke tre gange den mængde ris, du skulle bruge til et måltid, siger Moskoviz.

Så er Chipotle sund eller ej?

Renee CometGetty Images

Chipotle kan vær sund, men du skal bygge dit måltid ud af næringsrige fødevarer og styre dine portioner, så du ikke overdriver det.

Sådan bestiller du et sundt måltid på Chipotle

Vi spurgte eksperterne præcis, hvad de skulle spise, og hvordan de bestilte det.

Spring burritoen over

Hvis du skal lave en tortilla eller tacos, vil de give flest kalorier lige fra flagermuset, siger Gans takket være de carb-tunge tortillas. Vælg en salat eller burritoskål, så du kan øge dit veggieindhold i stedet, siger Moskovitz.

Skær ned på ris

En portion hvid ris på Chipotle indeholder 210 kalorier og 40 gram kulhydrater. Hvis du vil lave ris, er det i orden, men jeg ville bede om en halv normal portion og derefter springe chipsene ud på siden, siger Moskovitz.

Endnu bedre, brug bønner til din base, da de har omkring halvdelen af kalorierne og kulhydraterne som hvide ris. Selvom kalorierne i bønner stadig kan tilføje hurtigt, er bælgfrugter en god fiberkilde og lavt mættet fedt. Bønner vil også give dig ekstra 8 gram protein, siger Gans. Du vil vælge ingredienser, der vil fylde dig op.

Se dine toppings

Giv creme fraiche og queso videre, og gå efter en halv ordre guacamole, hvis du har brug for en cremet topping. Selvom det er højt i kalorier, er det også mere nærende takket være alle de hjertesunde fedtstoffer i avocado, siger Gans.

Smagsfyldt salsa er også en god mulighed, da det er lavt i kalorier og højt i gavnlige vitaminer og mineraler. Jeg er en stor fan af at tilføje salsaen, især den friske tomat eller den grønne tomatillo, siger Gans.

Størr din servering

For at holde dine portioner i skak, sæk halvdelen af dit måltid til morgendagens frokost eller bestil fra børnemenuen. Jeg elsker tanken om at lave et børnemenu, siger Gans. Du får en mindre portionsstørrelse, men du får stadig præcis, hvad du gør - du behøver ikke at skære visse ingredienser, du elsker.