I disse dage, hvor sukker er i nyhederne, er det alt andet end sødt. En bitter domkamp mellem Sugar Association og Corn Refiners Association begyndte tilbage i 2010, da majsraffinaderier anmodede FDA om at tillade navneskift på deres produkt, majssirup med høj fructose (HFCS). De ville døbe det majssukker, men de blev afvist.
Alligevel udløste dette skridt fjendskab med sukkerraffinaderier, der anlagde sag i 2011, der hævdede, at majsraffinaderierne forsøgte at lure offentligheden. Sukker har meget at tabe ved at være forbundet med HFCS, som har været knyttet til alle slags problemer som fedme (men igen, det er sukker også, ifølge helt ny forskning ).
Nu, et år senere, er retssagen stadig klistret. Ifølge Food Navigator , fremlagde Sukkerforeningen netop et forslag om at afvise Corn Refiners ’september -klage, der beskyldte sukkerindustrien for uretfærdigt at have nedlagt HFCS. Majsraffinaderier afviser videnskaben, der viser, at HFCS metaboliseres anderledes end sukker og bidrager unikt til diabetes og fedme - en holdning, som sukkerraffinaderierne forsvarer.
Bundlinjen? Vi er nødt til at reducere vores forbrug af alle slags sødestoffer, for ingen af dem er gode for os. Det er desværre lettere sagt end gjort. HFCS må ikke få lov til at gå efter majssukker, men sukker kan snige sig ind under frygtelig mange navne. Tjek den 10 luskede navne på sukker for at finde ud af, hvilke der skal undviges.
