Andrew Unangst/Getty Images Du er måske begyndt at inkorporere en håndfuld nødder i din hjertesund, hjerneforstærkende kost, men en ny undersøgelse tilføjer nogle overbevisende detaljer om den ernæringsmæssige stjernekraft i denne all-time foretrukne snack.
Hollandske forskere fulgte 120.000 voksne (i alderen 55 til 69) som en del af en hollandsk kohortstudie og gennemgik data for at finde ud af, at spise nødder syntes at tilbyde beskyttelse mod forskellige store dødsårsager. Både mænd og kvinder, der spiste mindst 10 gram nødder om dagen, var mindre tilbøjelige til at dø af kræft, diabetes og hjertesygdomme - og den ringe jordnød spillede en lige så vigtig rolle, siger hovedforfatter Piet van den Brandt, ph.d., epidemiolog og professor ved Maastricht University i Holland.
Sammenlignet med ikke-nødde-spisere havde folk, der spiste mindst 10 gram om dagen, en 23% lavere chance for at dø af enhver årsag. De var 17% mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme, 21% mindre tilbøjelige til at dø af Kræft , 30% mindre tilbøjelige til at dø af diabetes og 47% mindre tilbøjelige til at dø af neurodegenerative sygdomme, ifølge undersøgelsen, som blev offentliggjort i International Journal of Epidemiology . At spise flere gram forbedrede imidlertid ikke procenterne betydeligt. (Diabetes behøver ikke at være din skæbne; Rodales nye bog, Den naturlige måde at slå diabetes på , viser dig præcis, hvad du skal spise og gøre for at forhindre sygdommen - og endda vende den.)
'Jordnødder og nødder er relativt rige på mono- og flerumættede fedtstoffer, protein, fibre, flere B-vitaminer og antioxidanter, hvilket kan forklare en del af effekten,' siger van den Brandt. Men det er muligt, at nødderne ikke selv er ansvarlige for hele effekten. 'Nøddeforbrugere i denne befolkning havde en tendens til at have et bedre helbred, spise mere frugt og grønt, bruge kosttilskud oftere og have et højere uddannelsesniveau,' siger Bradley Bolling, ph.d., adjunkt ved Institut for Fødevarevidenskab på University of Wisconsin-Madison, som ikke var involveret i undersøgelsen. Alle disse positive vaner kan hjælpe med at forlænge din levetid.
Desværre for os med en jordnøddesmør vane , lejlighedsvis PB&J; skærer den ikke. Forfatterne er ikke helt sikre på, hvorfor den blandede version ikke tilbyder den samme dødsbekæmpende fordel som hele nødden, men de formoder, at det skyldes de negative virkninger af tilsat natrium eller transfedt i nogle kommercielle jordnøddesmørsmærker. (Andre nøddesmør, som mandelsmør, blev ikke analyseret, hvis du er nysgerrig.) Der kan også være forskelle i livsstil eller spisevaner hos mennesker, der indtager mere jordnøddesmør end hele nødder, siger Bolling. For eksempel overvejede undersøgelsesforfatterne det faktum, at fans af jordnøddesmør drak mindre alkohol, men andre faktorer kunne være gået ubemærket hen.
Sådan ser 10 gram af nogle af de sundeste sorter ud:
| 10 gram jordnødder | = | 12 jordnødder |
| 10 gram mandler | = | 8-9 mandler |
| 10 gram cashewnødder | = | 6 cashewnødder |
| 10 gram valnødder | = | 5 valnøddhalvdele |
| 10 gram pekannødder | = | 5 pecanhalvdele |
