Danielle Bigeye Daly Disse lette spinater ægmuffins indeholder den ultimative trio: Proteinfyldte æg, næringsrige grøntsager og smagfuld gedeost til et velsmagende og sundt morgenmåltid. Server dem til weekendbrunch eller måltidsforberedelse dem på søndag til en hurtig morgenmad på farten hele ugen.
Samlet tid:0timerFire. Femminutter ingredienser1 spsk.
olivenolie
1
stor rød peber, skåret i 1/4-in. stykker
Kosher salt og peber
2spidskål, hakket
6
store æg
1/2 c.mælk
1
5 oz. pkg. baby spinat, hakket
1/4 c.frisk gedeost, smuldret
Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Rutevejledning- Opvarm ovnen til 350 ° F. Sprøjt 12-kop muffinsform med nonstick-kogespray.
- Opvarm olie i en stor stegepande på medium. Tilsæt rød peber og 1 & 8 tsk hver salt og peber og kog, dækket, omrør lejlighedsvis, indtil det er mørt, 6 til 8 minutter. Fjern fra varmen og rør i spidskål.
- I en stor skål piskes æg, mælk, 1 & tsk. Tsk salt og 1 & tsk. Tsk peber sammen. Rør blandingen spinat og rød peber i.
- Fordel dejen mellem muffinformskåle (ca. 1 & frasl; 4 kop hver), top med gedeost, og bag, indtil den lige er sat i midten, 20 til 25 minutter. (Selv når de er sat, kan frittatas toppe se våde ud af spinaten.)
- Afkøl på rist i 5 minutter, fjern derefter fra gryden. Serveres varm. Kan køles op til 4 dage; mikrobølgeovn på høj 30 sekunder for at genopvarme.
NÆRING (pr. Ægmuffin): 65 kalorier, 4 g protein, 2 g kulhydrat, 1 g fiber, 1 g sukker (0 g tilsat sukker), 4,5 g fedt (1,5 g mættet), 97 mg kolesterol, 120 mg natrium
