Caroline praderio At gøre grøntsager til nudler er alt raseri i disse dage, og med god grund: Udskiftning af din fyldte tallerken med pasta eller kartoffelfyldte latkes med zucchini eller gulerodsbånd sparer dig for hundredvis af kalorier og øger dit daglige veggieindtag.
For at lave veggie -nudler køber de fleste en smart gadget kaldet en spiralizer, som kan skære næsten enhver veggie i perfekte nudelformer, når du taber $ 50 for den gennemsnitlige model.
Vil du ikke købe en spiralizer? Vi bebrejder dig ikke. Men du behøver ikke bruge $ 50 - eller endda $ 1 - for at få alle de veggie nudler, du ønsker. Vi prøvede en masse forskellige nemme køkkenhacks for at finde disse tre idiotsikre måder at spiralisere på uden spiralizer.
Hvis du har travlt ... brug en kassehøvl.
Caroline praderio Dette var langt den hurtigste og nemmeste metode, vi prøvede. Halver din grøntsag - vi brugte zucchini - og træk langsomt den ene halvdel hen over de største huller i en kassegitter. Du kan skrælle din grøntsag eller efterlade skindet - så længe skindet er spiseligt, er det kun personlig præference. Sørg for at lægge et fast pres, så nudlerne kommer ud i lange tråde i stedet for korte strimler. Gentag, indtil begge halvdele er fuldstændigt nudlet.
Hvis du går til en smuk præsentation ... brug en grøntsagsskræller.
Caroline Predario Bredere veggiebånd, der ligner flade krøller, opsuger pesto og marinara smukt - og de er også lette for øjnene. Skær din grøntsag i længderetningen i 1'-brede spyd (vi har simpelthen skåret en stor courgette i kvarte for at opnå den perfekte bredde). Læg et spyd fladt på et skærebræt, og brug det med en hånd til at holde det fast på plads. Brug din anden hånd til at trække en grøntsagsskræller fra den ene spids af spydet helt til den anden og fjerne den tyndeste strimmel - du vil have, at hvert bånd er næsten gennemskinneligt. Gentag, indtil alle spyd er skrællet i brede, flade nudler.
Hvis du vil have ægte nudeltekstur ... brug en kniv.
Caroline praderio Intet er mere alsidigt end din troværdige køkkenkniv! Denne metode tager tid, men den giver nudler med ægte pasta og tekstur. Hvis du har et par ekstra minutter til overs, er det besværet værd. Start med at halvere din grøntsag på langs og læg hver halvskåret side nedad på et skærebræt. (Igen skal du bare skrælle din grøntsag, hvis du vil - det er ikke afgørende!) Brug en meget skarp kniv til at skære hver halvdel i lange, tynde strimler, der er cirka ⅛ 'brede. Læg disse strimler fladt på brættet og skær dem på langs igen, og skær hver strimmel i tredjedele (eller flere sektioner - dette afhænger af den grøntsag, du vælger). Fortsæt med at skære, indtil alle nudler er cirka ⅛ 'ved ⅛'.
Få madlavning
Du har et bjerg af veggie nudler. Hvad fanden gør du nu med dem? Tjek disse 9 Sindssygt velsmagende måder at skifte komfortkulhydrater til grøntsager på eller disse Easy Paleo Diet Opskrifter til inspiration. Glad noodling!
