Et godt glas rødvin er en af livets store fornøjelser. Det er også en af sundere alkoholholdige drikkevarer at vælge. Rødvin har mindre naturligt sukker end hvidt, og den kan prale af mere jern, kalium og carotenoider (også godt for øjens sundhed). Mens undersøgelser blandes om resveratrol, en summende antioxidant, der findes i rødvin, er det muligt, at disse polyfenoler kan hjælpe med at forhindre skader på blodkar og beskytter mod kolesterolopbygning. Det er klart, at du ikke bør drikke vin for at få dine daglige næringsstoffer eller tænke på det som dit vigtigste forsvar mod hjerteskader. Og vi ved, at vi lyder som en brudt rekord, men fordelene ved rødvin er kun gavnlige, når du drikker med måde! En standard (5 oz. Vin med 12% alkoholindhold) drikke til kvinder og to til mænd anses generelt for at være sikkert. Mere end det, og det er du gør mere skade end gavn . Men hvis du vil drikke ansvarligt og leder efter et par anbefalinger, er disse vores foretrukne amerikansklavede rødvine at nyde i 2020:
Pinot Noirs har de højeste niveauer af resveratrol, og Melvilles Pinot Noir er omtrent så tæt på perfekt som du kan få - og til en rimelig pris til $ 38. Den er fremstillet på Rita Hills-ejendommen og lagret på franske egetræsfade, og har en kompleks, frugtfremstillet aromatisk blanding af granatæble, rabarber, mandarinskal og kirsebær. Den er afbalanceret, frisk og levende.
$ 42,00 KØB NU
Dette ville ikke være et vinkort uden et udvalg fra Napa Valley, og derfra skal vi gå med Cuvaison, en familieejet vingård, der blev grundlagt i 1969. Dens ejendom Pinot Noir er lidt dyrere end vores Melville-pick, til $ 42 pr. flaske, men til en særlig lejlighed er det det værd. Du finder aromaerne af rosenblade, jordbær og blommer - og mørke frugter i ganen - svære at modstå.
$ 42,00 KØB NUMens Napa er den mest berømte del af Californiens vinland, foretrækker jeg i hemmelighed Sonoma (i hvert fald at besøge!). Min yndlingsvin der er Scribe, grundlagt af to brødre i 2007. Denne Pinot Noir -blanding i 2018 kom med sin tilbagevenden til det normale efter brandene i North Bay i 2017 og årene med tørke, der gik forud for dem. Her får du krydderi fra Martini -druer rundet af jordnærheden i Pommard -druer.
$ 18.40 KØB NUStore små løgne fans vil elske La Crema, en vingård delvist baseret i Monterey, hvor det populære show er filmet. Dens Pinot Noir fra 2018 er rimeligt prissat til $ 28 og indeholder varianter af blommer, tranebær og hindbær. Vinproducenterne fremhæver dens tydelige mineralitet og noter af tøndekrydderi.
$ 28,00 KØB NU
Et andet vinfremstillingsområde, jeg elsker i Californien, er Paso Robles, og der er min favorit Justin. Et godt go-to er 2017 Right Angle, en unik, fyldig blanding af cabernet, petite verdot, petit sirah og malbec. Du vil smage moden sort frugt, vanilje og eg efter din første slurk. Det er også overkommeligt, for $ 28 per flaske, hvis du er medlem af et vinforening (og det er gratis at tilmelde dig).
$ 28,00 KØB NUNu flytter vi nordpå, til Willamette -dalen i Oregon, hvor god vin ofte kommer lidt billigere end i trendy Californien. En favorit er Cooper Mountain, som er økologisk dyrket og biodynamisk. Dens underskrift (og mest overkommelige, for $ 28 pr. Flaske) Pinot Noir stammer fra de tre ældste ejendomsvinmarker og sprænger med skovbundens frugt - brombær, hindbær og blåbær.
$ 21,99 KØB NU
Endnu mere økonomisk til omkring $ 24 pr. Flaske er Willamette Valley Vineyards Whole Cluster Pinot Noir certificeret bæredygtig og utrolig alsidig. Vinproducenterne kalder det flydende frugtsalat i et glas, fordi det åbner med aromaer af moden sort kirsebær, jordbær, solbær og hindbær. Den passer perfekt til enhver grillret denne sommer.
$ 24,00 KØB NUMontinore Estate er den største producent af certificerede ejendomsvine fremstillet af biodynamiske druer i landet (og det er familiedrevet-Kristin Marchesi administrerer godset sammen med sin far!). Pinot Noirs er deres speciale, og 2017 Red Cap kommer til en god pris, kun $ 24 per flaske. Den er mellemstor og har kirsebær, blomme og 'et kys af chokolade' i ganen.
$ 50,00 KØB NUJa, endelig! En rød, der ikke er Pinot Noir! Jeg elsker Bryn Mawr vinmarker i Salem, OR, fordi vinproducenten og vingårdsdirektøren er en kvinde, Rachel Rose. En af hendes specialvine, Tempranillo 2015, er enestående. Du bliver nødt til at betale for det, til $ 50 per flaske, men det er fordi denne blanding ældes på tønder i mindst to år og derefter flasker i mindst en før frigivelse, hvilket gør det muligt for tanninerne at blødgøre og smagene kan koncentrere sig.
$ 24,00 KØB NUNu er her noget fedt - en blanding, der kombinerer skønheden i en Pinot Noir med en hvidvins lysstyrke og surhed. Dette startede som et eksperiment ved venstre kyst og er nu et af dets mest populære sorter. Ren Pinot Noir -juice er gæret i rustfrit stål og derefter lagret på bønnen. Du vil smage kaprifol, pære, fersken og ananas med en glat, forfriskende finish.
