Plus: Kan det hjælpe dig med at tabe dig?
Hvorfor stole på os?
Jeg er trofast Team Coffee, men alle andre i min familie er passionerede tedrikkere, så mine Nespresso-puder og kaffebønner i spisekammeret bliver overfyldt af poser med Earl Grey, dåser med matcha og dåser med smarte blandinger med navne som 'Misty Paris Morning on the Left Bank.'
Selv må jeg indrømme, at de er i gang med noget: Te er både sofistikeret og hjemlig ( Prinsesse Kate nipper til det, og det gør din bedstemor også), og det er en af de sundeste drikkevarer, du kan drikke. 'Der er nogle forskelle i sammensætningen af forskellige typer te, men den nuværende videnskab tyder på, at regelmæssigt forbrug er godt for langsigtet sundhed,' siger Benjamin Haddon Parmenter, Ph.D., fra Edith Cowan University i Australien , der forsker i netop dette emne. Med 'te' mener vi de koffeinholdige ting, der er afledt af Camellia sinensis-planten, som dyrkes over hele verden. Teens helbredende kræfter kommer hovedsageligt fra kemikalier i bladene kaldet polyfenoler , især katekiner og epicatechiner, som beskytter kroppen ved at inducere antioxidantforsvar.
Mød eksperterne: Benjamin Haddon Parmenter, Ph.D., forsker ved Edith Cowan University i Australien ; Alyssa Pacheco, R.D. , ernæringsekspert med base i Boston; Jaclyn London, M.S., R.D ., ernæringsekspert og forfatter til Påklædning på siden (og andre diætmyter afsløret) ; Robin Foroutan, R.D.N. , integrerende ernæringsekspert; Josh Axe, D.N.M., medstifter af Ancient Nutrition ; Amy Fischer, R.D.N.
Eksperter advarer om, at ingen type te er en mirakeldrik - te kan ikke modvirke en usund livsstil eller erstatte medicin, din læge har bestilt - men det er en velsmagende måde at give dit helbred et lille løft. Et par ting te kan gøre for dig:
Hjælp med at holde dit hjerte sundt
Sammen med motion og diæt kan te hjælpe med at holde dit hjerte i gang. En stor britisk undersøgelse fandt for nylig ud af, at det at drikke to eller flere kopper sort te om dagen var forbundet med lavere risiko for død af hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og iskæmisk hjertesygdom. Flavonoiderne i grøn og sort te har længe været forbundet med hjertesundhed, siger Parmenter. En mulig årsag: Forskning tyder på at disse stoffer hjælper med at forbedre sundheden og funktionen af det indre lag af blodkarrene, understøtter korrekt blodgennemstrømning i hele kroppen og hjælper med at opretholde en sundt blodtryk . Forbindelser i te kan også hjælpe lavere LDL og total kolesterol , hvilket yderligere hjælper med at reducere din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Bekæmp betændelse
Kronisk betændelse -når immunsystemet forsøger at helbrede med betændelse, selvom der ikke er nogen skade - er det forbundet med mange sygdomme , herunder autoimmune sygdomme, kræft og demens. Te kan være en del af din tilbagekampsplan. 'Især grøn te er fuld af anti-inflammatoriske forbindelser, herunder en særlig potent katekin kaldet EGCG, der kan beskytte mod cellulær skade,' siger Boston-baseret ernæringsekspert Alyssa Pacheco, R.D. .
Lindre en forkølelse eller influenza
Du behøver ikke studere biokemi for at bekræfte, at te kan hjælpe dig til at føle dig bedre, når du snuser og har en ondt i halsen . Til at begynde med hjælper den varme væske med at lindre din hals og bryde overbelastning. En af dens vigtigste helbredende funktioner kan dog simpelthen være, at den holder dig hydreret, siger Jaclyn London, M.S., R.D ., forfatter til Påklædning på siden (og andre diætmyter afsløret) , der påpeger, at når du er syg, skal du booste dit indtag af væske, blandt andet ved at drikke masser af usødede drikkevarer.
Skærp dit fokus
Koffeinen i sort te kan øge dit fokus og energiniveau samtidig med at det hjælper dig med at undgå den øjenpirrende, overkoffeinfyldte følelse, du kan få af at drikke kaffe. I betragtning af, at en kop brygget te har fra en kvart til halvdelen af mængden af koffein som en kop kaffe, er den fantastisk til folk, der ønsker ekstra støtte uden en alt for stimulerende slurk, siger integrativ diætist Robin Foroutan, R.D.N. “Fordi te har koffein sammen med L-theanin , en forbindelse, der hjælper din krop med at regulere de beroligende neurotransmittere, sort te kan give dig en mere afbalanceret boost ' tilføjer hun.
Men kan te hjælpe dig tabe sig?
Den her er en strækning. Katekinerne og koffeinen i te kan spille en lille rolle i at øge stofskiftet, men evt vægttab kan være mere om, hvad du ikke drikker: At drikke te 'fylder tomrummet for at erstatte drikkevarer med højt sukker og kalorier,' siger Josh Axe, D.N.M., medstifter af Ancient Nutrition . 'Når du erstatter latte med smag, kaffe med fløde og sukker og sukkerholdige sodavand med te, skærer du en enorm mængde kalorier ned om dagen.'
Lær de forskellige typer te at kende
Mens drikkevarer lavet af tørrede urter, krydderier, blomster, rødder og frugt teknisk set ikke er 'te' (betragtes som 'urter' eller 'infusioner', de indeholder ikke koffein), har de deres egne sundhedsmæssige fordele. Rooibos (udtales 'ROY-boss') te, også kendt som 'rød te', er lavet af bladene fra planten Aspalathus linearis og er meget elsket for sin naturligt søde og nøddeagtige smag samt dens anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber . Mynte, ingefær, kamille og hibiscus indeholder også antioxidanter og har andre beroligende fordele som at bekæmpe kvalme og fremkalde ro – og da de ikke holder dig vågen om natten, er de perfekte til at lave en beroligende godnatbryg.
Bladene af Camellia sinensis plante , kilden til 'ægte' te, kan omdannes til et par forskellige typer te afhængigt af, hvornår de er høstet, hvor længe de får lov til at visne, og hvor længe de er oxideret. Hver af disse faktorer påvirker udseendet og smagen af teen og fremkalder kemiske reaktioner, der ændrer mikronæringsstofferne i bladene. Tjek disse varianter ud og vælg den sunde slurk, som du finder lækrest.
Sort te
Når du tænker på 'a cuppa' engelsk morgenmad eller Darjeeling eller bare en grundlæggende pose Lipton ved siden af din kontorkaffemaskine, er det klassisk sort te. At lave denne slags te , bladene af Camellia sinensis rulles eller skæres og lades tørre helt; oxidation gør bladene til en rig brun eller sort. Mens polyfenoler er rigelige i alle teer, er sort te særligt højt i theaflavin og thearubigin, som giver den dens rige farve og kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret.
Grøn te
På trods af at de har en helt anden farve og smagsprofil, kommer grønne teer som matcha og Hojicha fra den samme plante som sort te gør. Forskellen: Før de grønne blade har en chance for at blive brune, opvarmes de for at forhindre oxidationsprocessen. Dette giver teen sin lyse grønne farve og græsagtige smag. 'Grøn te, specifikt matcha, er høj i antioxidanter såsom klorofyl, L-theanin og katekiner,' siger diætist Amy Fischer, R.D.N.
Hvid te
Tænk på hvid te som familiens baby: For at lave denne milde og blomstersmagende variant plukkes Camellia sinensis-bladene, når de knap har knoppet. På dette tidlige stadium er bladene sædvanligvis dækket af dunet hvid fuzz, deraf tesortens navn. Bladene tørres, så snart de er høstet, for at undgå at lade dem oxidere. 'Hvid te er den mest minimalt forarbejdede af alle teerne, så den bevarer en højere mængde katekiner,' siger Fischer, som påpeger, at hvid te har anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber, der ligner dem i grøn te. - Yderligere forskning af Adele Jackson-Gibson
Prøv disse te-godbidder
Her er tre lækre ideer fra Nadia De La Vega, direktør for te bæredygtighed og indhold på Davids te .
London tand
- Stejl 3 spsk løs Earl Grey te (i en te stejler) i 1/2 kop varmt vand i 5 min.
- Skum 11/4 kopper plantebaseret mælk
- Tilføj 1/8 tsk vaniljeekstrakt til te; top med skummet mælk
Iced Vanilla Matcha
- Tilsæt 21/2 tsk vanilje matcha te til 1/2 kop varmt vand
- Pisk til det er glat og skummende
- Fyld en 16-oz krus med is; tilsæt 11/4 kopper mælk og top med opskummet matcha
Peachy mousserende iste
- Træk 3 spsk ferskente i 1/2 kop varmt vand i 5 min.
- Fyld et stort krus med is; hæld te i
- Top med 1 dåse sprudlende vand og citron- eller ferskenskiver
Marisa Cohen er redaktør i Hearst Lifestyle Groups Health Newsroom, som har dækket sundhed, ernæring, forældreskab og kultur for snesevis af magasiner og websteder i løbet af de sidste to årtier.
