SOUTH BEACH DIET - VÆGTTAB | FOREBYGGELSE

Nogle slankekure kan lade dig spise så meget bøf og bacon, som du vil, men der er stadig bekymringer for, at en kost, der giver dig mulighed for at spise ubegrænsede mængder mættet fedt, er usundt i det lange løb, især for dit hjerte. South Beach -dietten er imidlertid en undersøgt og bevist sundere måde at tage kilo på hurtigt. I stedet for cheeseburgere (minus boller) og mørbrad spiser du kyllingebryst og laks. Og du er ikke en slave til at tælle kulhydrater (eller kalorier!). Denne diæt, udviklet af en kardiolog fra Miami, er hverken kulhydratfattig eller fedtfattig. South Beach Diet fokuserer på magre proteiner og sunde kulhydrater og fedtstoffer-der er masser af grøntsager og enkeltumættede fedtstoffer som dem i olivenolie og fisk-så du oplever hurtigt vægttab uden at øge din risiko for hjertesygdomme. Skaberen Arthur Agatston, MD, udviklede i første omgang South Beach-dietten til at hjælpe sine patienter med at forhindre eller vende hjertesygdomme, fordi han ikke var tilfreds med de resultater, de fik på traditionelle fedtfattige, kulhydratholdige kostvaner; vægttabet var en kærkommen bivirkning. Efter en indledende historie i Forebyggelse indførelsen af kosten fulgte vi op med en rapport om, hvor godt det virker. Menneskerne i denne historie fandt ligesom de tusinder, der har fulgt dem, at de kunne tabe sig-og holde det fra-ved at spise South Beach Diet.

Tre succeshemmeligheder

Tøj, ben, mennesker, frisure, ærme, bukser, krave, skulder, stående, fotografi,

At finde en plan, der fungerer for dig, og en som du kan leve med, kan være vanskelig. Her er hvorfor folk fortæller os, at de elsker South Beach Diet: Trangen forsvinder 'Før denne diæt kunne jeg ikke passere et bageri uden at få to eller tre donuts, men nu savner jeg dem ikke engang,' siger Jennifer Kushnier, der tabte 20 kilo. Og vores casestudier rapporterer, at de altid føler sig mætte. South Beach -dietten begrænser alvorligt raffinerede eller stærkt forarbejdede kulhydrater som hvidt brød, pasta, kager og småkager, som hurtigt fordøjes og får dig til at føle dig hurtigere sulten. 'At fylde op med de rigtige slags kulhydrater, magert protein og sundt fedt fik mig til at føle mig tilfreds hele dagen lang,' siger Heather Stoneback, der forvandlede sin yndlings pastasalat til en mere mættende salat med tre bønner. Hun har tabt 15 kilo. Tidligt vægttab er hurtigt På så få som 2 uger kan du tabe op til 13 kilo afhængigt af hvor meget du skal tabe. 'Jeg tabte 8 pund på 14 dage,' siger Caroline Muraro. 'Jeg var så motiveret, jeg blev ved, indtil jeg nåede mit mål på 12 pund.' Det er nemt Der er ingen tælling af kalorier, sporingspunkter eller måling af dine portioner. Du spiser bare de anbefalede fødevarer, som er mere tilfredsstillende og mættende, så du i sidste ende spiser færre kalorier. 'Jeg fortæller folk, at det er slankekure for dummies; alle kan gøre det, «siger Conny Ricci, der tabte 15 pund.

En advarsel: Forvent ikke, at det samme hurtige vægttab, som du oplever i den første og mest restriktive fase, fortsætter. Når du først begynder at tilføje 'gode' kulhydrater, taber du stadig, men langsommere. Der er ikke noget magisk ved The South Beach Diet. Hvis du har meget vægt at tabe, skal du forpligte dig til at følge den, indtil du er, hvor du vil være, og det kan tage op til et år eller mere.

Begynd at tabe på South Beach Diet!

[sideskift]

Hvordan det virker

Fase 1 De første 2 uger af South Beach Diet er den strengeste fase, men du kan op til 13 kilo vægttab på tre måltider og tre snacks om dagen. Måltiderne består af et magert protein og grøntsager, og snacks er typisk en let skummet mozzarellaostpind, hytteost eller pistacienødder. Ingen frugt eller stivelse som brød, pasta og ris er tilladt i South Beach Diet Fase 1. Fase 2 Efter de første 14 dage genindfører du gradvist sunde kulhydrater i din kost: frugt, søde kartofler og fuldkorn. Vægttab vil bremse. Du bliver på denne fase, indtil du taber al den vægt, du ønsker. Fase 3 Når du har nået din målvægt, spiser du sådan resten af dit liv. Det er den mest liberale fase, og du kan frit tilføje yderligere kulhydrater. Når som helst du begynder at overindulge eller genvinde noget, kan du skifte tilbage til South Beach Diet Phase 1 i en uge eller to.

'Jeg kan gemme mine skjorter i igen'

Jennifer Kushnier, 29 pund tabt: 20 på 16 uger 'Jeg var nødt til at have mine skjorter på for at skjule det faktum, at jeg ikke kunne knappe eller lynlåse mine bukser. Jeg var desperat. Selvom jeg havde været vegetar i 5 år, overvejede jeg alvorligt Atkins. Så hørte jeg om The South Beach Diet, der indeholder slankere kød, såsom kylling og fisk og masser af grøntsager-en meget mere tiltalende mulighed for mig. Og opskrifterne er lette at ændre; Jeg erstatter sojaprotein eller tofu, hvor jeg kan. ' Jennifer's foretrukne opskrift Mocha Ricotta Creme

& frac12; kop skummet ricottaost

& frac12; tsk usødet kakaopulver

& frac14; tsk vaniljeekstrakt

1 pakke sukkererstatning

Streg espressopulver

5 mini-chokoladechips

Bland ricotta, kakaopulver, vaniljeekstrakt og sukkererstatning sammen. Server kølet, toppet med espressopulver og chokoladechips. Bemærk: Bland en blender i en mere cremet konsistens. Serverer 1

'Jeg tabte 8 pund på 14 dage'

Caroline Muraro, 37 pund tabt: 12 på 4 uger 'Vægt var aldrig et problem for mig. Selv efter at jeg havde mine to drenge, nu 10 og 8, gik jeg tilbage til min vægt før graviditeten. Men for 2 år siden begyndte jeg at vinde. Jeg var lige begyndt at løbe, så i første omgang afviste jeg det som muskelvægt. Det var først, da min størrelse 10'erne var for stramme, at jeg vidste, at jeg var nødt til at gøre noget. Jeg prøvede Weight Watchers, men jeg var sulten hele tiden. South Beach-dietten havde lyst til at spille et spil: undvige visse fødevarer, fyld op med andre-og jeg var ikke sulten. ' Carolines yndlingsopskrift Nem asparges og svampeomelet

2 æg

2 spsk vand

3 stilke friske asparges, dampet

& frac14; kop skiver hvide svampe

& frac14; kop revet mozzarella med reduceret fedtindhold

Pisk æg og vand. Coat 10 'nonstick stegepande med madlavningsspray. Varm op over medium varme. Hæld ægblandingen i. Når toppen er sat, fyldes halvdelen af æggekagen med asparges, svampe og ost. Fold i halvdelen, og server. Bemærk: For en hurtigere version hopper Caroline over aspargesene og gør dette til en svampekamp. Serverer 1 [sideskift]

'Det føltes aldrig som om jeg var på slankekur'

Heather Stoneback, 51 pund tabt: 15 på 16 uger Ben, Finger, Produkt, Ærme, Menneskelige ben, Skulder, Stående, Fælles, Hvid, Albue,

'Jeg ledte efter en måde at tabe mig på en sund måde. Jeg havde været i en rutine og lavede lignende mad til aftensmad hver nat. Jeg begyndte at plukke en ny grøntsag fra bogens liste over 'mad at nyde' hver uge. Det satte virkelig gang i min kreativitet; Jeg ser faktisk frem til at planlægge middage nu. Jeg nyder smagen meget mere uden så mange kulhydrater, og jeg føler aldrig, at jeg fratager mig selv. ' Heather's foretrukne opskrift Kylling-pistacien salat

& frac12; kop skalede pistacienødder, fintmalet
& frac12; + & frac14; tsk salt
& frac12; tsk + 1 knivspids sort peber
4 kyllingebrysthalvdele uden ben, uden hud
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
& frac12; kop hakket løg
1 hoved romaine salat

Hoved, næse, læbe, kind, mund, mennesker, sjov, frisure, hud, grøn,

Forvarm ovnen til 375 grader F. Bland nødder i tærtepladen med & frac12; tsk salt og & frac12; tsk peber. Pres kyllingen i nødder. Opvarm 1 spsk olie i en stegepande, og kog kylling 2 minutter på hver side. Læg kylling i bagefad, og bag i 15 minutter, eller indtil termometeret indsættes i den tykkeste portion registrerer 160 grader F og saften løber klar. Opvarm resterende spiseskefuld olie i nonstick -stegepande ved høj varme. Tilsæt løg, & frac14; tsk salt og en knivspids peber. Kog til løg er brunet. Beklæd 4 serveringsplader med salat. Skær kyllingen i skiver, top med løg, og anret på salat. Server med dressing (herunder). Salatdressing Blend 1 tsk revet løg, 1 stor avocado, udstenet og skrællet, 3 spsk ekstra jomfru olivenolie, 3 spsk frisk limesaft og 1 spsk vand til det er glat. Serverer 4 [sideskift]

'Jeg faldt fire kjolestørrelser'

Leah Nichols, 40 pund tabt: 54 på 7 måneder I mit job som cafeteriechef er jeg altid omkring mad. Men på denne diæt er jeg så tilfreds, at det er let at gå glip af fristelser. Og fordelene er det hele værd: Min 11-årige søn hjælper mig med at holde styr på mit vægttab med kram. Da jeg først startede kosten, kunne hans hænder ikke nå rundt om mig. Nu er han klar til sine håndled! Og jeg laver vognhjul med min 10-årige datter. ' Leahs yndlingsopskrift Stegt tomat med pesto

2 fed hvidløg

1 kop friske basilikumblade

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

& frac14; kop friskrevet parmesanost

2 spsk pinjekerner

3 friske tomater, skåret i halve

Bland alle ingredienser undtagen tomater i en blender. Puree indtil glat. Sked blandingen oven på hver tomathalvdel. Læg tomater på bageplade, og steg ca. 3 'fra varme, til de er let brunede, 3 til 5 minutter. Serverer 6

'Vi har så meget mere energi'

Conny og Rob Ricci, 41 og 43 pund tabt: 15 og 20 på 7 uger Ærme, bukser, krave, stående, skjorte, led, hvid, formelt slid, jakkesæt bukser, mode,

'Hver gang jeg har prøvet at gå på diæt tidligere, har jeg følt mig sulten. Nu skal jeg minde mig selv om at spise. Jeg har så meget energi, at jeg har travlt med at lave andre ting. Den bedste del: Vores børn spiser også sundere, 'siger Conny. 'Jeg er tilbage til mit gamle unge jeg, løb fire gange om ugen. Og den ekstra energi har motiveret mig til at starte vægttræning med min søn. Nu er jeg en god sundhedsmodel for mine børn, 'siger Rob. Conny og Robs yndlingsopskrift Grillet laks med rosmarin

1 lb laks
2 tsk ekstra jomfru olivenolie
2 tsk citronsaft
& frac14; tsk salt
Kniv sort peber
2 fed hvidløg, hakket
2 tsk friske rosmarinblade, hakket eller 1 tsk tørret

Kapers og rosmarinkviste til pynt (valgfrit)

Hoved, kind, finger, mennesker, sjov, hud, pande, øjenbryn, social gruppe, tekst,

Skær fisk i 4 lige store portioner. Kombiner olie, citronsaft, salt, peber, hvidløg og rosmarin. Pensel blandingen på fisk. Grill eller steg, indtil fisk let flager (lad 4 til 6 minutter pr. 1/2 'tykkelse).

Serverer 4

Få flere opskrifter, og begynd at tabe på South Beach Diet!