westend61/Getty Images En teskefuld af tingene kan få din medicin til at falde, men overskridelse af dit anbefalede daglige sukkerindtag kan føre til fedme, tandproblemer, hjertesygdomme og ikke så sunde spisevaner.
Og af disse grunde har Verdenssundhedsorganisationen (WHO) netop meddelt, at den halver sit anbefalede sukkerindtag til voksne fra de oprindelige 10 procent af de samlede daglige kalorier til fem procent. For en voksen med normal vægt er det cirka 25 gram eller 6 teskefulde om dagen.
Det er selvfølgelig totalt sukker, og American Heart Association (AHA) har sagt, at folk skal skelne mellem naturligt forekommende og tilsatte sukkerarter, når det kommer til det daglige sukkerindtag. Den gennemsnitlige amerikaner indtager omkring 22,2 teskefulde tilsat sukker hver dag, og både WHO og AHA bemærker, at vi virkelig burde spise en brøkdel af den mængde. AHA siger, at voksne kvinder bør få 5 teskefulde (20 gram) sukker om dagen, voksne mænd 9 teskefulde (36 gram) og børn 3 teskefulde (12 gram). For at sætte det i perspektiv kan en dåse sodavand alene have op til 40 gram eller cirka 10 teskefulde sukker.
AHA -retningslinjerne, offentliggjort i et 2009 -nummer af tidsskriftet Cirkulation gør opmærksom på, at tilsatte sukkerarter, såsom majssirup med høj fructose eller almindeligt bordsukker tilsat sodavand, brød og andre forarbejdede fødevarer, sandsynligvis er ansvarlige for stigningen i kaloriforbruget og den efterfølgende stigning i fedme i de sidste årtier .
'Naturligt forekommende sukkerarter i frugt, grøntsager, fedtfattigt mejeri og fuldkorn behøver ikke undgås; de udgør en del af en sund kost, 'siger Rachel K. Johnson, ph.d., MPH, RD, associeret provost og professor i ernæring ved University of Vermont i Burlington og en af eksperterne, der kom med AHA -retningslinjerne. At vide, hvor meget sukker du skal spise, er selvfølgelig helt anderledes end at beregne, hvad du rent faktisk spiser. 'Food and Drug Administration kræver ikke, at ernæringsetiketter angiver mængden af naturligt forekommende sukkerarter, der er adskilt fra mængderne af tilsat sukker, hvilket gør det vanskeligt at estimere daglige indtag af tilsat sukker,' bemærker Johnson. Så deres retningslinjer er for det samlede sukkerindtag, da det er svært at analysere, hvad der er tilføjet, med den forsigtighed, at du først bør undgå tilsat sukker og bekymre dig mindre om sukker, der findes i frugt og andre hele fødevarer.
'Vi siger ikke, at du skal fjerne sukker fra din kost, eller at du ikke kan have sukkersødet mad,' siger hun. Men når du ikke kan holde dig inden for dit anbefalede sukkerindtag, skal du gøre op med det med ekstra motion. I løbet af de sidste 30 år har vi ifølge AHA indtaget i gennemsnit 150 til 300 flere kalorier om dagen, hvoraf 50 procent kommer fra drikkevarer, mens vores fysiske aktivitetsniveauer forbliver uændrede. 'I stedet for at spilde dit sukkerindtag på sodavand og andre tomme kalorier, skal du bruge det på en måde, der forbedrer smagen og velsmagelsen af allerede ernæringsmæssige fødevarer som yoghurt eller aromatiseret mælk,' tilføjer Johnson.
Den bedste måde at skære tilsat sukker ud af din kost er at begrænse forarbejdede fødevarer så meget som muligt og tilfredsstille din søde tand med frugt. Og selvom det er vigtigt at undgå tilsat sukker i forarbejdede fødevarer, bør du også begrænse mængden af sukker, du tilsætter ved bordet, uanset om det er bordsukker (4 gram sukker pr. Teskefuld), ahornsirup (4 gram pr. Teskefuld) eller honning (5,6 gram pr. Teskefuld). Øv dig på dette, og du behøver ikke bruge så meget tid på at stirre på madmærker og tælle sukkergram. Men da det ikke altid er muligt, har vi udarbejdet en liste over et par almindelige forarbejdede fødevarer og deres gennemsnitlige samlede og tilsatte sukkerarter baseret på U.S. Department of Agriculture's Nutrient Database.
Almindelig Bagel
5,05 gram sukker, hvoraf 4,8 tilsættes
Hele hvede brød (en skive)
5,57 gram sukker, hvoraf 5 tilsættes
Almindelige sodavand
8,97 gram sukker, alt tilsat
Frugtpunch
11,29 gram sukker, hvoraf 4,4 tilsættes
Skål med majsflager
6,11 gram sukker, alt det tilsat
Frugtsmagede yoghurt
19 gram sukker, hvoraf 11,4 tilsættes
Italiensk salatdressing
8,85 gram sukker, heraf tilsættes 6,9
Frugtcocktail (på dåse i let sirup)
13,93 gram sukker, hvoraf 6,4 tilsættes
Glat jordnøddesmør
9,22 gram sukker, hvoraf 3,1 tilsættes
Granola barer
21,8 gram sukker, hvoraf 20,4 tilsættes
Lavnatriumspaghettisauce
11,57 gram sukker, heraf tilsættes 6,5
Artiklen ' Den chokerende sandhed om, hvor meget sukker du spiser ' kørte oprindeligt på RodalesOrganicLife.com.
