af Michele Foley, FitSugar
Det Paleo kost , eller Caveman Diet, tager fart i fitnessverdenen som en sund måde at tabe sig på. Min træner handler om Paleo-kosten-en madplan baseret på kostvaner hos vores paleolitiske, grotteboende forfædre. Vi taler vildt, kød og skaldyr og grøntsager, frugt, frø og nødder. Hvad du ikke finder som en del af Paleo -kosten, er fødevarer, der udviklede sig i landbrugs- og industritiden som korn, mejeriprodukter, bælgfrugter, raffineret sukker og andre forarbejdede fødevarer.
I betragtning af Paleo-diettens lav-carb-tilbøjeligheder giver det mening, at den vinder popularitet som en effektiv måde at tabe sig på. På kalorimåleren giver protein, grøntsager og frugt et stort slag for pengene, og fjernelse af korn, raffineret sukker og bælgfrugter kan dramatisk falde en persons daglige kalorieindtag. Det store spørgsmål er, om Paleo -kosten er sund eller ikke kan opretholdes i det lange løb.
Sådan gemmer du hundredvis af kalorier og spiser stadig ude
På trods af dens stigende popularitet er fokus og underliggende filosofi i Paleo -dietten ikke vægttab. Paleo -dietten blev udviklet i 70'erne af en gastroenterolog og fremhæves for at forbedre en persons generelle generelle helbred. Paleo Diet -tilhængere siger, at menneskekroppen ikke har udviklet sig til at håndtere de fødevarer, der er udviklet siden landbrugets fremkomst, og på grund af dette er vi blevet mere modtagelige for sundhedsproblemer, især fordøjelsesproblemer (IBS, fordøjelsesbesvær og både gluten- eller laktoseintolerance , for at nævne et par stykker). For at dæmme op for disse lidelser argumenteres det for, at vi skal tilbage til vores jæger-samlerødder. Både ernæringseksperter og dem inden for det medicinske område er uenige om gyldigheden af dette argument, og gør fordelene ved denne kost-tilbage-til-natur fuzzier er talrige undersøgelser, der viser støtte til begge sider.
Evolutionære argumenter til side, vægttab har været en almindelig (og undertiden velkommen) bivirkning af dem, der følger Paleo -kosten. Lad os være ægte, hvornår var sidste gang du så et hulemaleri af en fed neandertaler? Undersøgelser viser fortsat, at a kost med et højt proteinindhold og lavt indhold af kulhydrater er optimalt til vægttab , og i modsætning til bacon-fueled low-carb diæter fra 90'erne fremmer Paleo Diet en bred vifte af sunde proteiner uden at være for kødcentreret. Da jagt og fiskeri ikke er levedygtige muligheder for de fleste af os, lægges der vægt på købt græsfodret kød, vilde fisk og skaldyr og økologiske æg. Sammenlignet med fabriksopdrættet kød, græsfodret er slankere , fri for antibiotika og hormoner, højere i omega 6 og omega 3 fedtsyrer og mindre tilbøjelige til at bære E. coli -stammer.
Sådan håndteres trang til vanedannende fødevarer
Selvom al frugt og grønt er tilladt (i modsætning til tidligere versioner af Paleo -kosten), opfordres det til at undgå frugt med et højt glykæmisk indeks. Udover animalske proteinkilder kommer fedtstoffer i Paleo-kosten fra frø-, grøntsags- og nøddebaserede olier og frugter som avocado og kokos. Hvad Paleo-dietten fortsat udelukker, er mejeriprodukter, korn og pseudograiner (som quinoa), bælgfrugter, stivelsesholdige grøntsager, forarbejdede fødevarer, frugtsaft, raffineret sukker og højt natriumindhold. Ud over vægttab kan Paleo -dietten også være en god eliminationsdiæt at følge, hvis du vil se, om du har følsomhed over for gluten eller mejeri. (Sørg for at genindføre gluten og mejeri langsomt, så du kan se, hvordan det kan påvirke dig.)
Med hensyn til bæredygtighed er jeg på hegnet, for det meste givet de utrolige fordele ved fuldkorn, bælgfrugter og fedtfattigt mejeri. Der er nogle tilgange til Paleo -kosten, der tillader en lille mængde korn, men selv i disse tilfælde er kosten ikke mejeri og meget lavt korn. Hvis du går i gang med Paleo-kosten, skal du være flittig med at spise fiberrige, kalciumrige frugter og grøntsager og at tage et multivitamin for at hjælpe med at supplere RDA'erne for næringsstoffer (som D -vitamin), som du måske kommer til at mangle på kosten. Det er også vigtigt at sikre, at du får nok kalorier, da det er sandsynligt, at kalorietallet vil være meget lavere, når din kost hovedsageligt består af magert protein og planter. Ligesom enhver restriktiv kost, vil Paleo -kosten kræve lidt mere eftertanke, når det kommer til at spise ude eller planlægge måltider.
Få din partner til at dyrke motion: Ingen krævning, bestikkelse eller fornærmelse kræves
