7 fødevarer, du aldrig bør spise efter udløbsdatoen

Så du roder gennem køleskabet og støder på den absurd dyre flaske rå grøn juice (her er hvorfor du skulle aldrig gå på en saftrensning ) du på en eller anden måde følte dig tvunget til at købe i sidste uge. Men nu er det forbi datoen 'brug inden' på flasken.

Har du virkelig brug for at smide det?

Smertefuldt som det er at smide mad ud - især dyr mad - svaret er et stort, fedt, uheldigt ja.

'Som en tommelfingerregel er det ikke risikoen værd at spise mad efter deres' brug inden 'eller udløbsdato, som er frisk, uforarbejdet og er blevet behandlet ofte - og nogle er mere risikable end andre,' siger Deborah Orlick Levy, RD, sundheds- og ernæringskonsulent for Carrington Farms. Fødevarer, der blev behandlet i længere holdbarhed (f.eks. Frosne fødevarer, dåsemad og tørret pasta), er derimod sandsynligvis i orden lidt efter datoen, forudsat at de blev opbevaret korrekt.

De følgende 7 fødevarer kan være direkte farlige, hvis de spises forbi deres blomstrende alder.

Den forfriskende rå, koldpressede juice, du elsker så meget, bør aldrig indtages efter datoen på flasken-ofte kun 2 til 5 dage efter, at den er lavet. Fordi disse juicer er upasteuriseret, er de langt mere tilbøjelige til kontaminering af bakterier eller gær, siger Jessica Levinson, RD, ernæringsekspert ved Nutritioulicious. Højtryksforarbejdede (HPP) juicer derimod holder lidt længere, 30 til 45 dage, men bør stadig indtages på datoen.

Friske jordbær, blåbær eller hindbær er fiber- og antioxidantrige superfoods, men de kan også bære en parasit kaldet cyclospora, siger Levy, som forårsager diarré, opkastning, oppustethed og andre grimme flulike symptomer. (Her er 6 fødevarer, der kan gøre dig alvorligt syg .) Vask bær før du spiser og spiser aldrig efter brug efter dato, eller efter at de begynder at nedbryde eller vokse skimmelsvamp. Spar dig selv penge ved at fryse friske bær, du ved, at du ikke spiser i tide.

Medmindre du køber færdigpakkede delikatesser i lufttæt emballage (dette inkluderer ikke, hvad du køber i delikatesseforretningen), vil de hickory-røget kalkunskiver kun holde dig omkring 3 til 5 dage, siger Londa Nwadike, ph.d. , specialist i fødevaresikkerhed for Kansas State University og University of Missouri. Vent ikke på, at det bliver slimet eller ildelugtende - da kan det allerede være for sent. (Her er 10 mest beskidte fødevarer, du spiser .) Det er fordi delikatesser kan bære Listeria , en type bakterier, der vokser selv i kolde temperaturer og kan forårsage feber, muskelsmerter, diarré og alvorlige komplikationer for gravide.

Ligesom delikød kan bløde oste som brie og queso -fresco indeholde Listeria , såvel som E coli - især hvis de er lavet med upasteuriseret mælk. Og sammenlignet med hårdere oste, ødelagte portioner er sværere at trimme helt væk . Som hovedregel skal du forbruge dem efter brug efter dato eller inden for 5 til 7 dage efter køb, siger Nwadike.

Spirer kan være skitserede, uanset om de forbruges efter datoen på emballagen eller ej. Det er fordi de vokser under varme, fugtige forhold, der er tilbøjelige til kontaminering og ideelle til vækst af bakterier som E coli og Salmonella . (Sådan ser du din mad bliver forurenet .) Så hvis du er immun-kompromitteret (dvs. gravid, meget ung, gammel eller syg), så skal du styre uden om det, siger Nwadike. Og hvis du ikke er det, så prøv at skaffe dine spirer fra en velrenommeret, når det er muligt eller dyrk din egen , og absolut ikke spise dem efter brug efter dato.

Dette gælder for færdiglavede salater, i poser og løse bladgrøntsager. Selvom mange af disse er forvaskede flere gange, undersøgelser har vist at de stadig har en tendens til at bære bakterier som E coli , da de bliver håndteret så ofte, siger Levy. Vask altid disse, før du spiser, og spis ikke forbi datoen, eller når de først begynder at blive slimede - alt efter hvad der kommer først.

Meget af det friske rå kød, der sælges i butikkerne, er forurenet med Salmonella , E coli og andre bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme, og som bør indtages eller fryses ved brug efter dato - før bakterier har en chance for at formere sig i høj grad. Men selv før datoen skal du være forsigtig ved at sørge for at tilberede dit kød til den passende temperatur (tjek sikre minimale tilberedningstemperaturer for alt kød her ). Den største risiko udgøres af hakket oksekød, siger Levy, da det håndteres mere under forarbejdningen.