Dina Blaszczak / EyeEm / getty images Hvis du var en af de heldige børn, der kom igennem barndommen uden fødevareallergi, regner du sandsynligvis ud med, at du er klar nu, hvor du er voksen. Mens de fleste fødevareallergier starter i barndommen, er det ikke ualmindeligt, at voksne pludselig reagerer på en mad, de har spist før uden problemer: Én undersøgelse fandt ud af, at mindst 15% af mennesker med fødevareallergi udvikler dem for første gang mellem 18 og 86 år.
Imens ser det ud til, at forekomsten af fødevareallergi hos voksne er stigende. 'Vi forstår ikke rigtigt mekanismen, men noget får immunsystemet til at have en unormal reaktion på et eller flere proteiner i en mad,' siger Sujan Patel, MD, assisterende professor i infektionssygdomme og immunologi og pædiatri ved NYU Langone Medical Centrum. (Lær hvor enkelt det er at kontrollere dit blodsukker med mad - ingen piller er nødvendige! - med let planlægning Den naturlige måde at slå diabetes på .)
Når immunsystemet reagerer på denne måde, rammer symptomerne normalt hurtigt - ofte inden for få minutter efter at have spist den krænkende mad (skaldyr og nødder er de mest almindelige udløsere hos voksne), selvom det nogle gange tager op til to timer at udvikle sig. Det mest kendte tegn på en fødevareallergi er et kløende udslæt, men ifølge Patel er der ofte en konstellation af symptomer, der kan forekomme i hele kroppen. Her er andre at passe på.
Antonio Guillem / Getty ImagesNår du er udsat for et fødevareprotein, som dit immunsystem fejlagtigt tror er skadeligt, frigiver det antistoffer og andre kemikalier kaldet histaminer for at hjælpe med at udvise 'invadereren' fra din krop. De symptomer, du udvikler, afhænger af, hvor i kroppen histaminen frigives. Hvis det for eksempel frigives i huden, kan du udvikle nældefeber, rødme, hævelse eller udslæt. Hvis det frigives i mave -tarmkanalen, kan det forårsage symptomer som kvalme, diarré, mavesmerter og opkastning. (Hvis du føler dig oppustet, her er 7 måder, hvorpå GI -dokumenter slår deres egen oppustethed.)
Når der opstår GI -symptomer, kan det være let at tage fejl af dem for influenza eller madforgiftning, siger Patel. Et tip fra det er en fødevareallergi: Opkastningen eller kramperne ledsages ofte også af ikke-GI-relaterede symptomer, såsom en ridset hals eller hævelse af læberne. Hvis du har mistanke om, at du måske oplever symptomer på en fødevareallergi, er det vigtigt at søge lægehjælp. Selvom dine symptomer er relativt milde, kan du ikke forudsige, om de bliver mere alvorlige eller potentielt livstruende under en efterfølgende episode. Derudover er der tegn på, at reaktioner hos voksne har en tendens til at være mere alvorlige.
Jamie Grill/Getty Images Det kan virke som om du er forkølet, men nysen, en løbende næse og næsestop, der synes at komme efter at have spist en bestemt mad, kan signalere en fødevareallergi. Årsagen er enkel: Histamin frigives i luftvejene. Din tunge kan også svulme op, eller du kan mærke en metallisk smag i munden.
Forebyggelsespræmie: Hvad sygeplejersker ved, der kan redde dit liv
tvirbickis/Getty Images Såkaldt 'oral allergisymptom' sker, når en person, der er allergisk over for pollen, spiser en frugt eller grøntsag, der indeholder lignende proteiner. Dette er den mest almindelige form for fødevareallergi for voksne, og symptomerne har en tendens til at være begrænset til mund og hals, siger Wayne G. Shreffler, MD, ph.d., direktør for fødevareallergicenter på Massachusetts General Hospital. For eksempel kan folk, der er allergiske over for birkepollen, udvikle reaktioner på en beslægtet gruppe af nødder og frugter som mandler, hasselnødder, æbler og frikasser. Dem, der er allergiske over for ragweed, har ofte problemer med at spise meloner og bananer.
Symptomer på OAS, som generelt er milde, vises normalt umiddelbart efter at have spist den rå frugt eller grøntsag. Den gode nyhed er, at den samme mad normalt er god at spise, når den er tilberedt, fordi varme nedbryder de problematiske proteiner.
Roel Smart/Getty Images Den mest alvorlige manifestation af en fødevareallergi, anafylaktisk chok er en livstruende reaktion, der kræver akut behandling. 'Anafylaksi er en kombination af symptomer, der involverer forskellige kropssystemer, herunder luftvejene og mave -tarmkanalen, huden og det kardiovaskulære system,' forklarer Patel. Symptomer omfatter vejrtrækningsbesvær, hævelse af overkroppen og/eller tungen, et meget hurtigt eller uregelmæssigt hjerteslag, lavt blodtryk eller hjertestop (når hjertet holder op med at slå). Hvis du har nogen af disse, skal du få hjælp med det samme; har du sandsynligvis brug for en injektion af adrenalin (adrenalin). (Hvis du har nogle af disse symptomer, skal du kontakte ER -statussen.)
