Maximilian Stock Ltd./ Getty Images Hvis din idé om det perfekte måltid til vægttab er almindelig kylling eller fisk med en salat og brune ris, går du glip af nogle store ingredienser, der er vist ved hjælp af undersøgelser, der hjælper kroppen med at forbrænde fedt: urter og krydderier.
Urter og krydderier er den bedste måde at tilføje smag til maden uden ekstra kalorier, sukker, natrium eller andet skrammel - hvilket er afgørende at gøre, når du prøver at tabe sig . Hvorfor? Det er ret simpelt: Forskning viser, at hvis du ikke kan lide smagen af det, du spiser, er du meget mindre tilbøjelig til at holde dig til enhver diæt, uanset hvor disciplineret du er. Krydderurter og krydderier tilføjer en betydelig smag til maden og kan for eksempel gøre det stykke almindelig kylling til et restaurantværdigt måltid takket være lidt rosmarin, paprika, havsalt og peberfrugt. (Tabe op til 15 pund UDEN slankekure med Spis rent for at blive slank , vores 21-dages ren-spise madplan.)
Desuden kan mange urter og krydderier faktisk øge dit stofskifte og hjælpe din krop med at forbrænde fedt hurtigere. Her 13 urter og krydderier med videnskabsstøttede kræfter, der hjælper dig med at tabe al den vægt, du ønsker i det nye år:
Gurkemeje
Brian Yarvin/Getty Images Dette farvestrålende gule krydderi kan hjælpe din krop med at forbrænde fedt, ifølge en undersøgelse fra Tufts University fra 2009, der fandt ud af, at mus fodrede curcumin - den aktive ingrediens i gurkemeje - tabte mere fedt end dem på samme kost uden curcumin. Et 'varmende krydderi', gurkemeje øger kropsvarmen, hvilket igen kan øge stofskiftet. Krydderiet har også et væld af andre sundhedsmæssige fordele , fra at hjælpe med at bekæmpe Alzheimers sygdom til at holde hormoner i skak i løbet af 'den tid i måneden'. Prøv at tilføje gurkemeje til supper eller gryderetter eller drys over ristede grøntsager eller nødder.
Kanel
Tetra Images/Getty Images Dette klassiske feriekrydderi har vist sig at balancere blodsukkeret, hjælpe med at dæmpe trangen og holde dig mæt i længere tid. Selvom du måske allerede drysser lidt kanel i havregryn, kan du øge dit daglige indtag ved at blande krydderiet i hytteost, almindelig yoghurt eller din yndlingsbryg for at lave en mere duftende te (og mange flere ting!). Kanel er også en god tilføjelse til krydrede krydderier og marinader til kød.
Cayenne
Hvis du nogensinde ved et uheld har tilføjet for meget af dette til fødevarer, ved du, at cayenne er et varmende krydderi på en stor, dårlig, vigtig måde. Dette betyder, at cayenne, ligesom gurkemeje, øger kropstemperaturen og hjælper med at øge stofskiftet. Faktisk kan tilføjelse af krydderi til mad hjælpe dig med at forbrænde op til 100 kalorier pr. Måltid, ifølge Lauren Minchen, RD. Prøv at drys malet cayenne på ristede nødder eller i supper, røræg eller hjemmelavede dressinger eller dips for et ekstra spark.
Spidskommen
ZenShui/Laurence Mouton/Getty Images Spidskommen er det lille krydderi, der kan: Kun en teskefuld tilsat et af dine måltider om dagen kan hjælpe dig med at forbrænde op til tre gange mere kropsfedt, ifølge en nyere undersøgelse udført på overvægtige kvinder. Det er gode nyheder, især da spidskommen er så universel, fantastisk til at tilføje smag til næsten enhver mad. Prøv det i alt lige fra supper, gryderetter, dressinger og dips til pommes frites, gnidninger, marinader og endda fladbrød og andre salte bagværk. (Tjek disse fødevarer, der forbrænder mavefedt hurtigere .)
Ingefær
tashka2000/Getty Images Som kanel, ingefær hjælper med at kontrollere blodsukkeret , hvilket betyder, at det kan hjælpe med at forhindre en stigning i dine glukoseniveauer efter et sukker- eller kulhydratrigt måltid. Krydderiet har også de samme fedtforbrændende eller termogene egenskaber som gurkemeje og cayenne, ifølge Barbara Mendez, RPH, MS, en integrerende ernæringsekspert i New York City. Riv frisk ingefær i stir-fries, over bagt fisk eller i frugtsalat eller te.
Hvidløg
Det kan forårsage stinkende ånde, men at spise mere af denne urt kan hjælpe din krop med at forbrænde fedt, ifølge en undersøgelse, der fandt ud af, at mus på en diæt med hvidløg tabte mere vægt på 7 uger end mus uden det. Selvom resultaterne ikke er blevet bevist hos mennesker, er der bestemt ingen skade i at tilføje mere til dine måltider. Om ikke andet gør den stikkende urt maden mere lækker, især når du vælger rå hvidløg, hvilket også har flere gode næringsstoffer . (Og smid ikke din spiret hvidløg enten.)
Sort peber
Matthew Leete/Getty Images Som ingefær kan sort peber prale af masser af fedtforbrændende egenskaber. Krydderiet har også vist sig at blokere dannelsen af nye fedtceller, siger Mendez, hvilket i første omgang kan hjælpe med at forhindre vægtøgning. Hvis du ikke allerede gør det, kan du prøve at tilføje sort peber til næsten alt, hvad du spiser - det er endda godt i traditionelt sødede fødevarer som yoghurt, hytteost og havregryn.
Kardemomme
Kardemomme er en anden af disse termogene krydderier, hvilket betyder, at det hjælper med at øge kropstemperaturen og stofskiftet. En favorit i det indiske køkken, kardemomme er fantastisk blandet med muskatnød, kanel, nelliker og ingefær til en hjemmelavet karryblanding eller chai -te. Du kan også prøve at tilføje noget af dette citruskrydderi til bagværk, kaffe eller vildt kød som lam.
Mælkebøtter
Mens mange gartnere betragter mælkebøtte som et irriterende ukrudt, bliver planten mere populær blandt kokke og hjemmekokke som en nærende måde at tilføje smag til måltider og drikkevarer. Som det viser sig, har 'ukrudtet' også nogle fordele ved vægttab, hvilket hjælper med at reducere oppustethed, samtidig med at du øger dit indtag af vitaminer som A, C og E sammen med mineraler som jern og kalium.
