Olena Kaminetska/Shutterstock Først var der tykt og cremet. Så var der reduceret fedt. Og nu er der jordnøddesmør i pulverform - og det kan prale med meget mindre (som 85% mindre!) Fedt og kalorier end traditionelle pålæg.
Produktet fremstilles ved at klemme olierne ud af jordnødder og derefter dehydrere nødderne. Du tilføjer en lille smule vand til produktet, blander og bruger det derefter som din standardpålæg. Det er ret simpelt. Faktisk er etiketten på et jordnøddesmør i pulverform, PB2 , lister færre ingredienser end endda naturlige jordnøddesmør. Og det er heller ikke det eneste mærke, der laver fedtfattigt jordnøddesmør i disse dage: Vi fandt mindst to andre virksomheder, der har deres egne versioner.
Da ideen om at få dine jordnødder i pulverform er nok til at få enhver jordnøddesmør -elsker til at grine, besluttede vi at spørge en ekspert om produktet.
'Jeg kan godt lide at bruge det, når jeg kan,' siger Lindsay Martin, MS, RD, en registreret diætist hos Hilton Head Health vægttab. 'Mange mennesker nyder jordnøddesmør - hvad enten det er som pålæg eller ingrediens i det thailandske køkken. Pulveriseret jordnøddesmør lader dig spise det oftere uden at overdrive det på fedt. '
Mens en 2-spiseskefuld servering af dit run-of-the-mill jordnøddesmør vil sætte dig tilbage omkring 200 kalorier og 16 gram fedt, indeholder to spiseskefulde PB2 45 kalorier og 1,5 gram fedt (selvom det er værd at bemærke, at når du har blandet vandet i, har du kun en spiseskefuld pålæg - men stadig!).
Det er ikke at sige, at alle traditionelle jordnøddesmørfedtstoffer er dårlige. Jordnøddesmør er rig på sunde umættede fedtstoffer, som øger mætheden for at hjælpe dig med at spise mindre senere - måske forklare hvorfor i et International Journal of Obesity undersøgelse, mennesker, der regelmæssigt spiste jordnøddesmør, tabte i gennemsnit 9 pund i løbet af et 18-måneders spænd.
Nøglen er faktisk at holde sig til en standard serveringsstørrelse. 'Bare at tage kniven og gå i byen, som de fleste mennesker gør, kan føre til at indtage for mange kalorier og gram fedt,' siger Martin, der anbefaler at få 25 til 30% af dine daglige kalorier fra fedt. Det er også værd at nævne, at selvom jordnøddesmør generelt indeholder noget mættet fedt, var alle sorterne af jordnøddesmør i pulverform fri for mættet fedt.
Ellers er pulveriseret jordnøddesmør virkelig ikke så forskellig fra de almindelige ting. Det er stadig rig på protein, folat, niacin og E -vitamin, som alle hjælper med at holde dig sund og fin. 'Det bliver ikke så cremet som traditionelt jordnøddesmør, men det giver dig stadig den smag og er meget tilfredsstillende,' siger Martin, der bruger PB2 i jordnøddesdressinger, i havregryn og som et traditionelt pålæg. 'Du kan gøre den så tynd eller tyk, som du vil,' siger hun. 'Spil med det for at finde ud af, hvordan du kan lide det.' Hvis du ikke er til tekstur, kan du kombinere det med almindeligt jordnøddesmør - det vil stadig reducere fedt og kalorier fra din PB & J -vane, siger Martin.
Artiklen Pulveriseret jordnøddesmør har 85 procent færre kalorier - har du prøvet det? kørte oprindeligt på WomensHealthMag.com.
