rudisill/Getty Images I en alder af 55 var jeg nået til et punkt, hvor jeg ikke havde det godt og vidste, at jeg var nødt til at gøre noget. Mit blodtryk havde været grænseoverskridende højt i 5 år, jeg havde taget 20 kilo på, havde gigt i mine hænder, konstant led- og nakkesmerter, vedvarende oppustethed og allergi og postnasal dryp. Jeg var fast besluttet på at gøre noget for mit helbred, men jeg havde brug for hjælp til at komme i gang.
Det var rigtigt på det tidspunkt, jeg hørte om Helkropskuren , en ny sundhedsplan fra Forebyggelse , der fokuserer på at helbrede betændelse gennem en elimineringskost. Planen begynder med en 2-ugers detox-fase for hurtigt at neutralisere eventuelle fødefølsomheder. Det betyder, at min mand - som meldte sig frivilligt til at lave programmet sammen med mig - og jeg skar alt fra, undtagen proteinshakes, grøntsager og frugt i to hele uger. (Her er hvordan en kvinde vendte sit helbred om skære æg ud af hendes kost .)
Jeg havde altid troet, at jeg var en ret sund æder før dette, men pludselig skulle jeg fokusere på frugt og grøntsager betød, at jeg blev meget mere kreativ med min madlavning. I stedet for at fokusere på mine sædvanlige go-to hurtige måltider baseret på pasta, brød og ost, blev jeg tvunget til at sænke farten og tage mig tid til at tænke over mine måltider-jeg mener, hvem ville ønske at spise rå baby gulerødder hele dagen hver dag dag, hvilket er hvad der ville være sket uden en plan!
Det lyder restriktivt, men jeg elskede faktisk planens frihed - ingen vejning, måling eller begrænset spisetid - og valg af grøntsager og frugter er næsten uendelige.
Det var i løbet af de første 2 uger, at jeg begyndte at lægge mærke til, hvor meget bedre jeg havde det, og så kiggede jeg tilfældigt ned på mine hænder og indså, at de ikke længere var hævede. Gigt var kommet til det punkt, at mine hænder konstant gjorde ondt, og ofte havde jeg is på hænderne efter at have tilbragt en dag i min have-men efter detox var jeg smertefri. Jeg var bedøvet.
Efter den 2-ugers nulstillingsfase kunne vi begynde at genindføre forskellige fødevarer tilbage i kosten. Da vi kunne få mørk chokolade, spiste jeg lidt, 4 dage i træk. Efter den fjerde dag var mine gigtsmerter tilbage, så slemme, at jeg måtte bruge de kolde kompresser igen. Det var utroligt. Jeg havde næsten glemt, hvordan smerter var, fordi jeg ikke havde haft det i over en måned. Jeg er sikker på, at sukkeret bragte min betændelse tilbage. Jeg vil aldrig have den følelse i hænderne igen, så det har ikke været svært at fjerne sukker på grund af, hvor godt jeg har det. (Prøv denne øvelse med lav effekt for at fjerne smerter for godt.)
Sammen med at helbrede mine ledsmerter endte jeg med at tabe 20 kilo og 13,5 tommer i løbet af de første 2 måneder af planen, og jeg har holdt det væk. Jeg er ikke længere oppustet, og min mave er flad. Mit blodtryk er vendt tilbage til det normale. Jeg har mere energi, og jeg har det så meget bedre med mig selv. Mine allergier er væk, og for at holde dem i skak drikker jeg varmt citronvand med en tsk lokal honning hver morgen. Jeg har lært at elske ristede veggie -chips til at dyppe i hummus eller guacamole, lave mine egne nøddesmør, pålæg og pestos samt skure internettet efter opskrifter - at opdage sunde måder at tilberede måltider på er blevet min nye hobby. Jeg er overbevist om, at mad kan helbrede os. Jeg ligner og føler mig som mit gamle jeg igen.
Denne artikel er tilpasset fra Helkropskuren , en ny bog fra Dr. Corey Kirshner med redaktørerne af Forebyggelse og Catherine Knepper. Gennembrudsprogrammet lærer dig, hvordan du forebygger og vender sygdom, fjerner smerter og taber dig for godt!
