Mættet fedt skildres ofte som en af de onde i fedtverdenen, og med god grund. Diæter med et højt indhold af mættede fedtstoffer, også kendt som faste fedtstoffer, øger det samlede kolesterolindhold i blodet og lavdensitetslipoprotein (LDL) -kolesterolniveauer, hvilket kan øge din risiko for hjertesygdomme.
Hvor findes disse fedtstoffer? Mættet fedt kan findes i smør, palmeolier, fedtfattige oste og kød samt fuldmælk og fløde.
Du behøver ikke helt at undgå mad med mættet fedt. Spis dem i stedet sjældnere, eller find fedtfattigere versioner af fødevarer, der naturligt indeholder mættet fedt. Dit daglige indtag af mættet fedt bør være mindre end 7% af dine samlede kalorier om dagen, og dit transfedtindtag bør være mindre end 1%, ifølge American Heart Association. For de fleste mennesker betyder det, at man indtager 15 g eller mindre mættet fedt hver dag.
Her er nogle nemme måder at reducere mættet fedt fra din kost for at hjælpe med at holde dit hjerte sundt:
Lys op ved morgenmaden: Vælg 1% eller fedtfri mælk, når du vælger, hvad du skal sprøjte over dit morgenkorn.
Olie op: Udskiftning af smør til olivenolie er en nem måde at sænke det mættede fedt i din kost, uanset hvad du laver. Desuden er olivenolie fyldt med hjerte-sunde enkeltumættede fedtstoffer, som kan øge det gode HDL-kolesterol.
Prøv en kødfri mandag: Hvis du vil spise mindre fedtfattigt kød, kan du prøve at afsætte en vegetarisk middag en nat om ugen. (Bliv inspireret med disse 10 nye kødløse måltider.)
Snack smart: Når sulten ved middagstid melder sig, fristes vi ofte til at række efter en fedtholdig snack for at tilfredsstille vores trang (som kartoffelchips eller donuts). For at undgå at falde i en mættet fedtfælde, når sulten rammer, skal du gå efter fødevarer, der er rige på sunde enkeltumættede fedtstoffer. For eksempel er det en god måde at undgå mættet fedt på, når du fylder sundt fedt, når du holder nødder ved hånden som en snack. Bare sørg for at holde din serveringsstørrelse i skak, fordi nødder kan have et højt indhold af både kalorier og fedt. En portion nødder er kun en ounce (cirka en lille håndfuld). For eksempel indeholder en portion mandler (22 nødder) 169 kalorier og næsten 15 g fedt. Andre velsmagende snacks, der indeholder mange enumættede fedtstoffer: guacamole, naturligt jordnøddesmør eller mandelsmør og mørk chokolade (mindst 60% kakao). Ligesom nødder har disse fødevarer højt indhold af kalorier og fedt, så pas på dine portionsstørrelser.
Mere fra forebyggelse: 8 smarte madlavninger, der skal laves i dag
