Anderson Ross/Blend Images/Getty Images Forestil dig et øjeblik en spadseretur gennem korngangen. Her kommer næsten hver æske med et udråbstegnende sundhedsanprisning. 'Helt naturlig!' råber de. 'Lavet med fuldkorn!' 'Ingen kunstige farver!' Og medmindre du har tid til at stoppe og Google hverblandet tocopherolog sojalecithin på ingrediensmærket, er det svært at vide, om disse påstande er tæt på betydelige.
Men der er en lettere måde - og dens navn er Mad Scores .
Food Scores er en ny database og mobilapp, der skærer igennem disse krav til at vurdere mere end 80.000 populære emballerede produkter baseret på strenge sundhedskriterier. Appen blev udviklet af Environmental Working Group (EWG), den non-profit organisation, der er ansvarlig for de banebrydende årlige 'Dirty Dozen/Clean 15' lister, der vurderer vigtigheden af at købe økologiske produkter baseret på den nuværende pesticidbrug. Du kan søge gratis i databasen derhjemme eller downloade mobilappen for at scanne et produkts stregkode lige i butikken. Umiddelbart ser du produkternes 1-10 rating, en omfattende score baseret på 3 standarder:
- Ernæring
- Ingrediensbekymringer: konserveringsmidler, farvestoffer, antibiotika og mere, herunder toksiner, der findes i emballage
- Forarbejdningsproblemer: EWG's bedste skøn over, hvor meget en fødevare er blevet forarbejdet.
Heraf vejes ernæring tungest, idet ingrediensproblemer kommer på andenpladsen og behandlingsproblemer påvirker scoren mindst. Lav score betyder, at en mad er nærende, ren og så tæt på hel som muligt. Høj score betyder dårlige nyheder. Og disse standarder er superstrenge: Af de produkter, der hidtil er vurderet, er det kun 18%, der satser på den 'grønne' zone og scorer 1–3,5.
Værktøjer som dette er vigtigere end nogensinde, da fødevareproducenter i disse dage ser ud til at være fast besluttede på at dække vores dømmekraft med meningsløs markedsføring. Data fra forskningsfirmaet Mintel viser, at krav på uregulerede fødevareemballager er steget drastisk siden 2009. Tag for eksempel de vage og ustandardiserede 'helt naturlige', som nu vises på 27% flere produkter, end det gjorde for 5 år siden.
Føler du dig træt? Få adgang til databasen lige nu på EWG's websted eller download appen på en Apple -enhed til din næste tur i butikken (en Android -version kommer snart). Kom det på, korngang. Næste gang er vi klar til dig.
