'Jeg prøvede måltidsforberedelse til vægttab og faldt 85 pund'

Jennifer Lopez havde været overvægtig siden hun var barn (og nej, denne historie handler ikke om den berømte J-Lo.) Men det var først i begyndelsen af ​​30’erne, at hun indså, at tingene var kommet ud af kontrol. Da hun endelig tvang sig selv til at træde på vægten efter at have undgået det i et år, var hun rædselsslagen over at se, at hun havde nået en all-time high på 280 pund.

Jeg var utilfreds, usund og manglede stærkt tillid, siger den nu 36-årige. Lopez havde længe elsket smagen og bekvemmeligheden ved fedtet fastfood som pizza og vinger, ofte bingeing og derefter skjult beviserne for sin mand. Og hendes stillesiddende livsstil betød, at dagligdags aktiviteter ofte lod hende forbløffet. Da han vidste, at det var på tide at begynde at tage hendes helbred mere alvorligt, lovede Lopez at rydde op i sin kost og tage kontrol over hendes vægt for godt.

Små ændringer gav store resultater - først

Lopez 'sunde madrejse startede med ændringer, der var enkle, men kraftfulde. Først byttede hun de sukkerholdige drikkevarer, hun normalt gumlede til mousserende vand. Og hun sparkede til fastfoodafhængigheden og valgte at lave flere af sine måltider derhjemme i stedet. Langsomt men sikkert smeltede 40 pund af.

Men så ramte Lopez et plateau. Selv med hjemmelavede måltider kæmpede hun stadig med portionskontrol og havde ofte en anden hjælp, bare fordi den var der. Og at finde tid til at lave sunde middage hver aften viste sig at være udfordrende. I et stykke tid var Lopez overrasket over, hvordan man kunne overvinde disse forhindringer - indtil hun så et Instagram -indlæg om forberedelse af måltider. At bruge lidt tid i weekenden på at forberede mine måltider for at spare tid i løbet af ugen og have sunde muligheder let tilgængelige, virkede som en no brainer, siger hun. Jeg elskede også den indbyggede portionskontrol, hvor jeg kunne opdele mine måltider i enkelte portioner.

Måltidsforberedelse hjalp med at bryde igennem et vægttabsplateau

Fra da af begyndte Lopez at forberede sine måltider hver weekend og brugte en madplanlægger til at skrive ugens menu og indkøbsliste ned på forhånd. I de tidlige dage ville hun gå ud og planlægge forskellige morgenmad, frokoster og middage for hver dag i ugen. Det var sjovt at eksperimentere med så mange nye måltider i starten, men at prøve at lave så mange forskellige opskrifter spiste for meget tid. Plus, at hun nogle gange sad fast med måltider, hun ikke kunne lide.

Så hun begyndte at finde måder at være mere effektiv, som at lave opskrifter, der gav flere portioner. Nu spiser jeg de samme måltider til morgenmad, frokost og middag to dage i ugen. Dette hjælper med at maksimere min tid i køkkenet og forhindrer mig også i at kede mig med mine madvalg, siger hun.

Hun har også en tendens til at holde sig til afprøvede og sande opskrifter, som hun allerede elsker. Jeg vælger et protein og en veggie til hvert måltid og nogle gange en kulhydratkilde afhængigt af, hvad jeg har lyst til at spise, siger hun. Morgenmad er ofte en gryde med æg, pølse og grøntsager. Da hun elsker mexicansk mad, laver hun ofte burrito -skåle eller tacosalater til frokost eller aftensmad og ændrer ingredienserne ud fra, hvad hun har i humør for den uge. (Tænk hakket oksekød og brun ris eller kylling og blomkålsris.) Hun vil også forberede hurtige, proteinrige snacks som tun eller kyllingsalat. Når madlavningen er færdig, bruger hun en madskala til at dele måltiderne ud og pakke dem i individuelle glasbeholdere. ( Pyrex Snapware beholdere er hendes favoritter, takket være de robuste låg!)

Måltidstip fra en professionel

Det var for fem år siden. Måltidsforberedelse hjalp Lopez med at tabe yderligere 45 kilo for et samlet tab på 85 kilo, som hun har vedligeholdt siden 2013. Hun blev endda inspireret til at starte mad- og fitnessbloggen Skønhed og bænkpressen at hjælpe andre med at få lige så stor succes, som hun har været. Måltidsprep hjalp mig med at holde mig i overensstemmelse med mine fitnessmål, og det har været medvirkende til min succes med vægttab, siger hun. Vil du følge trop? Her er hendes bedste tips til at komme i gang - og kysse de ekstra kilo farvel:

• Start småt. Hvis ideen om at tilberede flere måltider er overvældende, skal du lave en stor portion af et emne, som du kan spise til et par frokoster eller middage. Når du har fået det nede, kan du langsomt tilføje mere til din ugentlige menu.
• Få en kammerat om bord. Madlavning med en ven er sjovere end at gøre det alene. Doble dine opskrifter og del dem, så du hver især får rigeligt til ugen.
• Brug plader eller en langsom komfur. Begge gør det let at tilberede fulde måltider. Smid bare et protein og grøntsager i ovnen eller i din slow cooker og lad dem gøre deres ting, mens du forbereder andre varer.
• Vær en patientpakker. Det er fint at putte varm mad i dine beholdere, bare vent med at lægge på låget, indtil alt er køligt. Det vil afværge kondensdannelse - og forhindre ting i at blive sumpede.