Patrick Llewelyn-Davies/Getty Images På nuværende tidspunkt ved vi alle, at en lille smule sundt fedt er godt for os. Men meget er måske endnu bedre - i hvert fald i tilfælde af avocado. Tilsyneladende kan det at spise en hel cremet grøn frugt hver dag reducere dit kolesterol betydeligt, siger nye fund fra avocadoindustrien, der er offentliggjort i Journal of the American Heart Association .
Forskere satte 45 raske, overvægtige voksne på en gennemsnitlig amerikansk kost (læs: tung på det mættede fedt og kulhydrater) i to uger. Derefter skiftede de dem til en fedtfattig (24% fedt) eller en af to moderate fedtfoder (34% fedt) i fem uger. En af de moderate fedtvaner indeholdt sunde fedtstoffer som solsikke og rapsolie; den anden fik størstedelen af sit fedt fra en hel avocado om dagen. ( Sådan kan du øge fedttab ved hjælp af Hormonreparationen fra Forebyggelse. )
Hver af de nye diæter forbedrede deltagernes LDL -kolesterol (den dårlige slags), sandsynligvis fordi alle tre var betydeligt lavere i mættet fedt end den gennemsnitlige amerikanske kost. Men avocado-æderne klarede sig bedst: Deres LDL-kolesterol faldt med 13 point, sammenlignet med omkring 8 point for folk på fedtfattig eller avocado-fri moderat-fed kost.
Hvorfor? Alle kilder til enkeltumættet fedt - inklusive avocado - indeholder fedtsyrer, der kan hjælpe med at sænke kolesterol og øge hjertesundheden. Men ifølge forskerne ser guacamole-hæftemidlet ud til at have yderligere kolesterolsænkende egenskaber, som fiber og plantesteroler, plus en sukkertype, der kan øge mætheden.
Alligevel pakker en medium avocado omkring 320 kalorier og 30 g fedt - og at spise en hel hver dag virker ikke ligefrem realistisk. At erstatte nogle mindre nærende fødevarer med en halv avocado om dagen er mere gennemførligt-og stadig fordelagtigt. 'At spise den mængde har stadig vist sig at reducere det totale kolesterol og LDL -niveauer, siger registreret diætist Tina Ruggiero. Tænk moset avocado i stedet for mayo i din sandwich, avocado i tern i stedet for creme fraiche eller ost på din sorte bønnesuppe eller en halv avocado med limesaft og havsalt i stedet for en granola bar til en eftermiddagssnack. Det lyder ret lækkert for os.
