Hvad er Alpha-Gal Allergi? Hvordan en flåtbid kan gøre dig allergisk over for rødt kød

Find Ud Af Dit Antal Engel

rødt kød allergi flåtbid Sergey NazarovGetty Images

Nu ved du det flåtbårne sygdomme ikke er noget at rode med. Der er Lyme sygdom , Rocky Mountain plettet feber , anaplasmose, babesiose - og glem ikke allergi mod rødt kød.



Det er rigtigt, du kan uforklarligt ende med en allergi over for at spise rødt kød fra en stinkende flåtbid . Det virker som en fjernet historie, men vi er rimeligt overbeviste om, at flåtbid kan forårsage denne allergi, som kaldes alfa-gal syndrom, siger Scott P. Commins, MD, ph.d. , lektor i medicin i afdelingen for reumatologi, allergi og immunologi ved UNC School of Medicine.



Alpha-gal refererer til en sukkertype, der findes i rødt kød, og du kan udvikle en allergisk reaktion på det efter at være blevet bidt af en ensom stjernekryds , en aggressiv flåt, der overvejende findes i det sydlige og østlige USA, ifølge Centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC). (Det findes lige så nordligt som Iowa og Illinois i midtvesten til dele af Maine ned til Gulf Coast -staterne.)

Dr. Commins siger, at geografiske områder, hvor mennesker er stærkt bidt af flåter, er hot spots for alfa-gal allergi. Når vi ser på kohorter af patienter og spørger dem om deres udendørs historie, vil over 90 procent sige, at de har fået flåtbid i de sidste to til tre år, siger han. Nogle patienter rapporterer også at blive bidt af andre insekter, som brandmyrer, chiggers eller lopper, hvilket peger på potentielle andre årsager til alfa-galallergi.

Så hvordan forårsager en ensom stjernekryds alfagalallergi?

Der er to måder, dette kan ske på. Enten flåtspyt kan forårsage en stor nok reaktion, der udløser det allergiske svar, eller det kan ske, efter at flåten bider et andet dyr, som en hund eller hjorte, siger Dr. Commins.



Disse dyr er kilder til alfa-gal, og hvis en flåt derefter bider dig (og har spor af sukkeret i sit spyt), kan det få dit immunsystem til at overreagere, når du spiser rødt kød. Når sukkeret kommer igennem dit blod, vil din krop pumpe histamin ud som reaktion, hvilket fremkalder en allergisk reaktion.

Denne allergiske reaktion tager et par uger at udvikle. Hvis du er en, der sjældent har rødt kød, så kan du gå uger mellem flåtbid og have noget bøf, før du ved, at noget virkelig er forkert, siger Commins.



Vi kan spøge med tristheden ved ikke at kunne sidde ned til en god burger, men denne allergi kan være meget alvorlig. Den første reaktion kan være anafylaktisk, siger Commins, som kan forårsage en række livstruende symptomer, såsom vejrtrækningsbesvær eller lavt blodtryk. Vi har set patienter, hvis første reaktion lander dem på skadestuen, siger han.

Så skørt som det lyder, er dette langt mere almindeligt, end du måske tror. En undersøgelse fra 2018 viste, at i 28 ud af 85 tilfælde af anafylaksi var alfa-gal årsagen pr. Annals of Allergy, Astma & Immunology . Blandt dem, der blev analyseret i undersøgelsen, var alfa-gal den vigtigste grund til at have en anafylaktisk reaktion.

Alfa-gal allergisymptomer at holde øje med

Hvis du er en almindelig kødædende, kan du opleve, at at spise en lille mængde kød - f.eks. Et stykke bacon - kan forårsage mild kløe, røde håndflader eller nældefeber. Faktisk siger Dr. Commins, at disse patienter er de heldige, fordi det gør en allergidiagnose mere ligetil.

Andre patienter vil rapportere GI -smerter, som mavekramper. Dette kan være vanskelig, fordi mange mennesker ikke umiddelbart vil antage, at deres maveproblemer er relateret til en flåtbid, så symptomer kan let opfattes som en madintolerance eller endda madforgiftning . Hvis du har alfa-gal allergi, kan du også opleve symptomer, der ligner andre alvorlige fødevareallergi , herunder:

  • Hævelse af hals, læber og tunge
  • Svaghed
  • Kvalme og opkast
  • Hovedpine
  • Hududslæt

    En anden vigtig ting at bemærke: Folk, der har alfa-gal syndrom, vil rapportere at have rødt kød til middagen, og derefter se nældefeber dukke op flere timer senere. Faktisk, nyudgivet forskning , som Dr. Commins var medforfatter af, fandt ud af, at symptomerne dukkede op mere end to timer efter at have spist rødt kød for 81 procent af undersøgelsens deltagere. Reaktionens forsinkelse og styrke er særlig stærk med fedtkød, som tager længere tid at fordøje, og fortæller forskere, at alfa-gal kan transporteres i fedtet fra disse dyr (i modsætning til muskler).

    Sådan bliver du testet for alfa-gal allergi

    Hvis du oplever symptomer, der føles ud over det sædvanlige - siger, at din mave gør ondt ved midnat efter at have spist rødt kød, og du har en historie med flåtbid (og lever eller har rejst til et område med ensomme stjernekryds) - spørg din læge, hvis det kan muligvis være alfa-gal.

    Derefter vil han eller hun spørge om din historie med flåteksponering, eventuelle tegn og symptomer, du måtte have at gøre med, og hvor lang tid det tager, før disse problemer vises, efter at du har spist rødt kød. Hvis der er mistanke om alfa-gal-allergi, vil din læge foretage en blodprøve for at måle mængden af ​​alfa-gal-antistoffer i dit blod. Der kan også udstedes en hudtest, hvor din læge eller allergolog vil udsætte en lille mængde af din hud for rødt kød for at se, om der opstår nældefeber, ifølge Mayo Clinic .

    Hvordan ser behandlingen ud-og forsvinder alfa-galallergi?

    Den eneste måde at behandle en fødevareallergi er gennem undgåelse, så hvis du er blevet diagnosticeret, skal du undgå alle typer pattedyrskød. Vi har en tendens til at tænke på det som bare burgere og bøf, men det betyder, at du ikke kan få ko, svin, lam, får, hjorte eller gedekød, siger Dr. Commins. Mejeri, som smør og ost, burde ikke være et problem.

    REPEL plantebaseret citron eukalyptus insektmiddelamazon.com18,99 $ KØB NU

    Det er rimeligt let at undgå rødt kød derhjemme, men når du er ude på en restaurant, er krydskontaminering mulig, så din læge vil sandsynligvis foreslå, at du tager en autoinjektor med adrenalin med dig. Vi har en tendens til at behandle dette på lignende måde som et barn, der har en peanutallergi, siger Dr. Commins.

    Heldigvis er du ikke dømt til en livstid uden burger. Til sidst ser det ud til at folk kommer over alfa-gal allergi; en undersøgelse fra 2018 offentliggjort i JAMA bemærkede, at det var efter 18 måneder til tre år med en kødfri diæt.

    Gør derefter dit bedste for at undgå at få efterfølgende flåtbid . Kryds afskrækningsmidler indeholdende DEET , picaridin , og olie af citron eukalyptus er dine venner, kødelskere.


    Hold dig opdateret om de nyeste videnskabsbaserede sundheds-, fitness- og ernæringsnyheder ved at tilmelde dig Prevention.com-nyhedsbrevet her . For ekstra sjov, følg os videre Instagram .