En ny sundhedsrapport rangerer Paleo -kosten senest - men er den virkelig så slem?

Læg nøddeblandingen og blomkålspizzaen i et sekund. Den vanvittigt populære Paleo -diæt, der undviger mejeri, bælgfrugter, korn og forarbejdede junkfood til fordel for nødder, kød og andre fødevarer, der siges at blive foretrukket af vores gamle forfædre, har lidt et stort slag. I sine årlige bedste diætrangeringer, U.S. News and World Report placerede den død sidst, baseret på input fra et panel af sundhedseksperter.

Panelet vurderede 35 forskellige diæter baseret på en række faktorer, herunder ernæring, sikkerhed, let vedhæftning, vægttabsvenlighed og beskyttelse mod diabetes og hjertesygdomme. Blandt nogle af Paleos kritiserede punkter: Det er svært at opretholde, for højt fedtindhold, og afholder hele fødevaregrupper, der ofte menes at være sunde.

Selv den makrobiotiske diæt, som en panelekspert kaldte 'en blanding af sund kostvejledning, mystik, folklore og nonsens', rangerede højere. Så går Paleo - den mest googlede diæt i 2013 - virkelig så dårligt for dig? Vi bad Gretchen Spetz, RD, ernæringsfysiolog ved Cleveland Clinic, om at hakke fordele og ulemper frem og give os en direkte snak om den meget omdiskuterede kost.

Lad os starte med CONS…

• Det er restriktivt og forvirrende: U.S. News and World Report kan have ret i dette: Paleo -kosten er ikke let at følge i mere end et par måneder (eller et par dage). Fordi kosten afskærer flere fødevaregrupper, kan det være svært at opretholde langsigtet, siger Spetz. Folk kan lide at spise korn, og det kan blive meget trættende hele tiden at operere under denne 'undgå' mentalitet. Der er også mange definitioner og versioner af Paleo -kosten, så det kan være svært for nogen at følge.

• Det fungerer muligvis under falske forudsætninger: Gæt hvad? Du har udviklet dig - og dit fordøjelsessystem har udviklet sig - siden vores paleolitiske forfædre vandrede på jorden for et par millioner år siden, men kosten fungerer under den antagelse, at vi har samme tarmsundhed som vores forfædre, hvilket vi ikke har. Det skærer korn, bælgfrugter, mejeri og mange forarbejdede fødevarer ud, fordi de menes at forårsage GI -problemer. Men sandheden er, at for størstedelen af ​​befolkningen er disse sikre og sunde. Vi har spist disse fødevarer i lang tid, siger Spetz.

• Det kan være højt i mættet fedt: Mens forskning begynder at antyde, at mættet fedt ikke er så stort et onde, som vi engang troede, anbefaler eksperter stadig ikke at overdrive det. Hvis du arbejder på en version af Paleo-kosten, der giver dig mulighed for at spise bacon, T-bone bøf og masser af kokosolie, når du vil, kan det påvirke dit hjertes sundhed negativt, siger Spetz.

Og til PROS ...

Foto af Joe Potato Photo

• Det får dig til at lave mad: Det, at kosten undgår forarbejdede fødevarer, er en af ​​de bedste ting, der går efter det, siger Spetz. Alt, hvad der kommer i en pose, en æske eller en dåse frarådes på denne diæt, så det får helt sikkert folk til at lave mere frisk, hel mad og væk fra forarbejdede bekvemmelighedsfødevarer fyldt med sukker og salt. En nylig undersøgelse forbandt også madlavning derhjemme med at indtage færre kalorier.

• Den indeholder masser af næringsstoffer: Kosten understreger virkelig grøntsager og frugter, så du ender med at få masser af fibre og sunde kulhydrater, på trods af at du skærer korn og bælgfrugter ud, siger Spetz. Og befæstede mandel- og kokosmælk samt mørke bladgrøntsager hjælper dig med at opfylde din calciumkvote uden mejeri.

• Det kan være lavt i mættet fedt: Du kan skræddersy kosten, så den ikke er latterligt fedtrig, siger Spetz. Der er ikke noget, der kræver, at du spiser bacon til hvert måltid, eller slather alt med kokosolie. Mager kød og fisk er bestemt tilladt og opmuntret, samt olier, der indeholder sunde umættede fedtstoffer som oliven og valnød.

• Det understreger kvalitet: Paleo-kosten lægger vægt på at indtage proteiner af højeste kvalitet, du kan finde (f.eks. Græsfodret oksekød, vildtkød, grise og kyllinger, vildtfangede fisk og skaldyr osv.). Det er gode nyheder ud fra et bæredygtigt, humant og ernæringsmæssigt synspunkt-for eksempel siger sundhedseksperter, at græsfodret oksekød kan indeholde mindre total fedt, en større andel omega-3 fedtsyrer og flere antioxidant vitaminer såsom E-vitamin end konventionelle bøf.

Bundlinie: Der er sunde måder at fortolke og følge denne diæt på, hvis du vil - det kan bare tage lidt planlægning og forberedelse til weekendmåltid. Og selvom der er behov for mere forskning for at komme med endelige sundhedsanprisninger, har nogle små foreløbige undersøgelser knyttet diæten til reduceret blodtryk, vægt og taljeomkrets; og forhøjet HDL 'godt' kolesterol. Hvis du vil give det en hvirvel, anbefaler Spetz at sigte efter en masse variation inden for rammerne af, hvad du 'må' spise og ikke overdrive det på én ting - f.eks. eksperimentere med nye produkter og skifte dine madolie og proteinkilder op. 'Find en Paleo -tilgang, der virkelig understreger masser af grøntsager og frugt og lægger vægt på magre proteiner af kvalitet som fjerkræ og fisk,' siger Spetz. For sunde, enkle Paleo-opskriftsideer, tjek disse Paleo-måltider med 5 ingredienser.