Michael ThomasGetty Images - Burger King er begyndt at udrulle sin nye plantebaserede Impossible Whopper på landsplan.
- Burgerpatty er lavet med hæm, et protein fra sojaplantens rødder, der skaber en kødfuld smag.
- Diætister forklarer, om den umulige Whoppers ernæring er sund og den bedste måde at nyde den som et måltid.
Store nyheder for Burger King-fans: Efter at have testet på udvalgte markeder er fastfoodkæden begyndt at udrulle sin nye plantebaserede Whopper landsdækkende. Burgeren kaldes en Impossible Whopper, og den er lavet med hæm, et protein fra sojaplantens rødder, der skaber en kødfuld smag.
The Impossible Whopper begyndte at teste i St. Louis tidligere på året, hvilket fik Burger King til hurtigt at teste på yderligere markeder med den hensigt at landsdækkende distribution ved udgangen af året, fortalte kæden USA Today . Den nye burger viste opmuntrende resultater, tilføjede virksomheden - og den får allerede masser af god feedback fra både plante- og kødspisere.
Hvad er den Impossible Whopper lavet af?
The Impossible Whopper blev udviklet af Silicon Valley-baserede Impossible Foods. Selve burgeren er lavet med et sojaproteinkoncentrat, flere olier (herunder kokos- og solsikkeolie) og forskellige tilsætningsstoffer ifølge Umuligt madwebsted .
Umulig Whopper -ernæring
Hvad angår ernæring, burgere ( ikke inklusive boller, saucer og andet tilbehør), indeholder følgende per 4-ounce patty :
- Kalorier: 240
- Fedt: 14 gram
- Mættet fedt: 8 gram
- Natrium: 370 milligram
- Kulhydrater: 9 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 19 gram
Her er hvad Umulig Whoppers ernæring ligner når du tilføjer toppings, som indeholder tomater, salat, cremet mayo, ketchup, pickles, hvide løg i skiver - alle lagdelt mellem sesamfrøboller.
- Kalorier: 630
- Fedt: 34 gram
- Mættet fedt: 11 gram
- Natrium: 1.080 gram
- Kulhydrater: 58 gram
- Fiber: 4 gram
- Protein: 25 gram
- Sukker: 12 gram
Er den umulige Whopper sund?
For det første handler ernæringseksperter om at have en plantebaseret mulighed på menuen. Da mange forbrugere forsøger at følge en mere plantebaseret kost, bifalder jeg Burger King for at have leveret en burger uden kød, siger Keri Gans, RDN , forfatter til The Small Change Diet .
Med hensyn til om det faktisk er sundt, ja, den slags afhænger af, hvad du sammenligner det med. Hvis du taler om nogle af Burger Kings andre burgermuligheder, så ja, det er sundt. Denne burger er bestemt en af de sundere 'burger' -muligheder, der findes, siger Gans. Hun påpeger dog, mængden af mættet fedt i burgeren er ikke stor . Der er forskning, der understøtter en negativ sammenhæng mellem mættet fedt og hjertesundhed, siger Gans.
Gina keatley , et CDN, der praktiserer i New York City, er enig. Det plantebaserede element giver burgeren en sundhedsglorie, men den kvalificerer stadig ikke som en sundhedsfødevare. Mængden af mættet fedt, selvom det er mindre end en traditionel Whopper, er stadig høj, på trods af at det er fra kokos, siger hun.
Og hvis du sammenligner burgeren med fire ounce magert mørbrad, er den ikke sund, siger Julie Upton, MS, RD, medstifter af ernæringswebsted Appetit for sundhed . Ingredienslisten på den plantebaserede burger er også lang, så det betragtes ikke som en 'ren' etiket, siger hun.
En hovedingrediens, sojaproteinkoncentrat, er en stærkt forarbejdet, meget raffineret form for sojabønne, siger Beth Warren, RDN , grundlægger af Beth Warren Nutrition og forfatter til En kosherpigers hemmeligheder . Det er også højt indhold af natrium som mange stærkt forarbejdede fødevarer hvilket er noget at være forsigtig med.
Det er også vigtigt at bemærke, at det ikke er sundt at have en umulig burger med de sædvanlige sider, som fries og sodavand. EN medium pommes frites indeholder 380 kalorier og 17 gram fedt, mens en 12 ounce cola har 140 kalorier og 39 gram sukker . En stor pommes frites og sodavand kan potentielt reducere enhver sundhedsmæssig fordel, du måske har opnået, siger Gans.
Hvad er den sundeste måde at nyde den umulige Whopper på?
Det ser ud til, at denne burger bedst passer til nogen, der er veganer eller ikke spiser rødt kød og ønsker at prøve noget lignende ud fra et smagsynspunkt og ikke ud fra et sundhedsmæssigt perspektiv, siger Warren. (Bare bemærk det Hvis du er veganer, skal du bede om en Impossible Whopper uden mayo , som traditionelt er lavet med æg.)
Ingrediensbyttene peger ikke mod en grund ernæringsmæssigt til at vælge at spise det. Uanset hvilken måde du vælger at have det, skal det behandles som en bevidst overbærenhed at få lejlighedsvis, om overhovedet, ligesom en fastfood -burger, siger Warren.
Hvis du er interesseret i at prøve Impossible Whopper, er den sundeste måde at tage det på bare at have burgeren, og hvis du har brug for noget andet med det, anbefaler Keatley at vælge en lille sidesalat. Men hvis du vil have fries med det, anbefaler Gans at vælge værdistørrelsen (den er mindre end en lille) og have vand som din drink.
Det er stadig en burger, omend venligere for planeten. Periode, siger Upton. Nyd det som en lejlighedsvis godbid, og vær opmærksom på, at det indeholder mere end 40 procent af den samlede mængde mættet fedt, du skal have på en hel dag.
Hold dig opdateret om de nyeste videnskabsbaserede sundheds-, fitness- og ernæringsnyheder ved at tilmelde dig Prevention.com-nyhedsbrevet her . For yderligere sjov, følg os videre Instagram .
