David Murray/Getty Images Butikskøbt kylling og grøntsagsbouillon kommer næsten altid i en kvart liter karton. Men opskrifter kræver ikke altid så meget, så du sidder fast med rester, der måske eller måske ikke er nok til at bruge i en anden opskrift.
Det er ikke ligefrem et stort problem. Men det er stadig lidt irriterende, især nu hvor vejret varmer op og suppesæsonen er ved at være slut. Mangler du at tilføje det til en gryde med minestrone eller kyllingnudel (eller lade det sidde i dit køleskab i flere uger, indtil det begynder at vokse skimmelsvamp), hvad kan du gøre med denne salte væske?
Mere end du tror. Næste gang du befinder dig med en delvis tom karton bouillon, kan du bruge den med en af disse smarte hacks. (Lær, hvor enkelt det er at kontrollere dit blodsukker med mad - ingen piller nødvendig! - med den lette plan i Den naturlige måde at slå diabetes på . )
Dorling Kindersley/Getty ImagesOpbevar den flaske Pinot Grigio eller Merlot til drikke og de-glasur din pande med kylling eller grøntsagsbouillon i stedet. Det er billigere - og resultaterne vil stadig være masser af smag.
Skær noget af den tunge fløde eller sødmælk med bouillon for at lette cremet pastasauce. Bouillon fungerer også godt i fløde saucer uden mælk. I stedet for at blande cashewnødder eller tahini med vand (som de fleste opskrifter kræver), skal du bruge veggie bouillon til ekstra krydret smag. (Prøv en af disse lækre pastaopskrifter, der ikke får dig til at svulme op.)
sjharmon/Getty Images Brun ris, quinoa, hirse, you name it. Uanset kornet, vil det smage mere lækkert, hvis du tilføjer bouillon til det simrende vand. Hvis du har nok bouillon til at springe vandet helt over, skal du gå efter det.
Forebyggelsespræmie: 6 Velsmagende kornskålopskrifter
stop / Getty Images En stint i mikrobølgeovnen kan efterlade rester af pasta og omrøre retter gummy og tørre. Så her er en bedre idé: Opvarm dem i en bred, lavvandet sauterpande over medium-lav varme med lidt rest bouillon, indtil maden er varmet igennem, og det meste af væsken er absorberet. Det holder din mad fugtig og giver den ekstra smag.
Amy Neunsinger/Getty Images Yup, bouillon kan også gøre den resterende kalkun tetrazzini mere velsmagende. Tilsæt bare en skefuld eller to over din mad, inden du lægger den i mikrobølgeovnen. Tør, sprød rest af gryderet blev bare fortid.
Prøv at tilføje bouillon til din dampovn i stedet for almindeligt vand for at tilføre dine grøntsager en subtil, velsmagende smag. Nu har den side af broccoli eller grønne bønner ikke brug for masser af salt eller smør for at smage lækkert. (Her er den sundeste måde at tilberede dine grøntsager på.)
karma_pema/Getty Image At suge på frosne terninger af bouillon lyder måske ikke som din idé om et godt tidspunkt. Men din hund vil bede om at være anderledes. Frys bouillon i en isterningbakke, og overfør derefter de frosne terninger til en pose med lynlås til pooch-venlige popsicles, der forbliver friske hele sæsonen lang. (Lad ikke din hund være den eneste, der nyder en frossen godbid. Her er 5 lækkert rene hjemmelavede popsicles.)
Foxys_forest_manufacture/Getty Images
OK, du kan stadig bruge bouillon til suppe. Lav bare en kold suppe i stedet for en varm! I dage, hvor du ikke engang kan tænke på at komme i nærheden af komfuret, rammer denne Reje Gazpacho -opskrift stedet. Skift bare noget af tomatsaften til bouillon.
