6 Overraskende fødevarer og drikkevarer, du aldrig bør spise sammen

Find Ud Af Dit Antal Engel

te og mælk Tom And Steve/Getty Images

Nogle fødevarer spiller rigtig godt sammen. Tag disse 13 sundhedsfremmende madkombinationer , for eksempel. Deres kemiske forbindelser smelter sammen for at skabe en turboladet ernæringssymbiose. Det er en smuk og velsmagende ting. Andre fødevarer spiller dog ikke så godt sammen - vi taler kombinationer, der efterlader dig oppustet, sender blodsukkeret til at stige og dæmper optagelsen af ​​vigtige næringsstoffer. Her skal seks parringer undgås, hvis du vil føle dig bedst:



Te + mælk
'Sort te er rig på antioxidanter, der arbejder for at reducere betændelse, der er forbundet med mange kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme og diabetes,' siger Alissa Rumsey, RD, talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. Men sprøjter selv lidt mælk (ko eller soja) i din kop kortslutter disse fordele: 'Mælkeproteiner binder til antioxidanter i te og forhindrer dem i at blive absorberet,' forklarer hun.



Hvad mere er, mælk tilbyder ikke engang et calciumforøg i denne situation. 'Koffeinen i te kan reducere calciumabsorptionen,' siger Rachel Meltzer Warren, RDN, forfatter til Den smarte pigeguide til vegetar . 'Hvis du virkelig vil tilføje noget godt til din te, skal du presse lidt citron derinde i stedet. Det vil faktisk øge mængden af ​​antioxidanter, som din krop kan optage. '

Hvidt brød + marmelade

baguette og marmelade Steve Lee/Getty Images

'Enkle kulhydrater øger blodsukkeret mest,' siger Liz Weinandy, RD, MPH, diætist ved Ohio State University Wexner Medical Center. Læg to eller flere sammen - tænk hvidt brød og marmelade eller soda og pommes frites - og du har en opskrift på katastrofe. 'Dit blodsukker stiger hurtigt, og din krop skal arbejde meget hårdt for at få det ned ved at frigive insulin fra bugspytkirtlen,' forklarer Weinandy. Når det uundgåelige fald sker, kan din energi og humør komme til bunds og efterlade dig træt og irriteret.



'På lang sigt kan denne proces i sidste ende slide bugspytkirtlen ned og skabe insulinresistens og diabetes,' tilføjer Weinandy. En smartere idé: Skift de raffinerede kulhydrater ud til en fiberrig helhed korn , som hjælper med at bremse fordøjelsen og holde dig væk fra rutsjebanen for blodsukker.

Salat + fedtfri dressing
'Når du undgår fedt på din salat, lægger du en vejspærring til din optagelse af næringsstoffer,' siger Meltzer Warren. Faktisk er en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at carotenoider-plantepigmenter, der er forbundet med en reduceret risiko for kræft, hjerte-kar-sygdomme og makuladegeneration-lettere absorberes, når de er parret med fuld-fed dressing i modsætning til fedtfattige eller fedtfrie sorter. Men du behøver ikke en stor hældning af ranch for at høste fordelene - sprøjt grønt med olivenolie og eddike, og du er klar til at gå.



Alkohol + koffein

kaffe og alkohol Kanawa_Studio / Getty Images

Du kender øvelsen: Du drikker vin til aftensmaden, begynder at gabe efter et par glas, og nyd dig selv med en cappuccino efter et måltid. Dårlig idé. Hvorfor? Det energiboost, du får fra koffeindåse maskeforgiftning , så du undervurderer, hvor fuld du er. Det samme gælder for direkte blanding af koffein + sprut (tænk vodka og Red Bull eller kaffe og Kahlua). Forskning fra Wake Forest University School of Medicine fandt, at mennesker, der kombinerer koffein og alkohol er i større risiko for være i en ulykke end dem, der undgår kombinationsboksen.

Linser + rødvin
Røde vine indeholder forbindelser kaldet tanniner. Når tanniner blandes med plantebaserede jernkilder, som dem, der findes i linser og sojabønner, hindrer det din krops evne til at optage mineralet alvorligt. Dette problem er især relevant for veganere og vegetarer , bemærker Rumsey: 'Plantebaseret jern er allerede sværere at optage end kødbaseret jern,' siger hun. 'Tilføj tanniner til blandingen, og det er meget sværere at få det jern, du har brug for.'

Burgere + øl

burger og øl Getty Images

'Begge behandles af leveren, og din krop prioriterer naturligvis først at nedbryde alkoholen, da den genkender alkohol som et toksin,' siger Rumsey. Dette lader fedt flyde i din blodstrøm, hvor det derefter kan opbevares i fedtvæv. Desuden vil du føle dig særligt grov bagefter. 'Fedt får maden til at fordøje langsommere, hvorfor et måltid med et fedtindhold kan få dig til at føle dig fyldt og oppustet længe efter at du har spist det,' siger Rumsey.