5 grunde til, at din smoothie ikke smager godt (og hvordan du gemmer den)

Find Ud Af Dit Antal Engel

hvordan du får din smoothie til at smage godt Robert Daly/Getty Images

Mangler din go-to-smoothie lidt i lækkerhedsafdelingen? Ikke bekymre dig: Næsten hvert smoothie -problem løses let med et par smarte swaps og hemmelige ingredienser. Her diagnosticerer og behandler vi de fem mest almindelige lidelser, der gør din smoothie udrikkelig.



1) Problemet: Det er alt for sødt.
Fix det nu: Så du gik lidt over bord med bananerne - det sker for de bedste af os. Tilsæt en klemme citron eller limesaft eller en teskefuld æblecidereddike. Et strejf syre vil modvirke den overskydende sødme.
Rett det i fremtiden: Fjern først tilsatte sødestoffer som ahornsirup, honning eller stevia. Overvej derefter, at nogle frugter er langt sødere end andre. Figner, dadler, mangoer, kirsebær, druer, ananas og bananer er i den høje ende, når det kommer til sukkerindhold. Hvis du bruger nogen af ​​dem, kan du prøve at friske i en sukkerfattig frugt i stedet. Tænk brombær, jordbær, hindbær, blåbær, avocado eller grapefrugt. En balance mellem frugter med højt og lavt sukkerindhold giver normalt det bedste resultat. ( Denne chokolade-avocado-banan smoothie er et perfekt eksempel). En anden almindelig synder? Sødet alternativ mælk. Selv soja- og mandelkartonerne, der siger 'original smag', er blevet sødet og indeholder normalt omkring 7 g sukker pr. Kop. Vælg altid usødet, så du har fuld kontrol.

smoothie smager af snavs Elizabeth Fleming/Getty -billeder

Fix det lige nu: En teskefuld vaniljeekstrakt vil maskere den jordiske smag uden at tilføje overskydende kalorier eller sukker - hver teskefuld af stoffet har kun 12 kalorier.
Rett det i fremtiden: Tjek dit udvalg af greens. Nogle sorter (som sennepsgrønt, mælkebøttegrønt og broccoli-rabe) er alt for bitre til at bruge rå i en smoothie og bidrager hyppigt til den smudsagtige smag. Hold dig til mildere blade som spinat, schweizisk chard eller krøllet grønkål. Roegrønt er et andet godt valg, da de er kommet med indbygget roesødme. Eller prøv at skifte grønt ud for mere neutrale eller søde smagende grøntsager: Bagt sød kartoffel, græskarpuré, agurk, gulerødder og kogte rødbeder fungerer smukt. Hvis du hellere ikke vil eksperimentere, skal du vælge en prøvet og sand opskrift som en af ​​disse 5 Zero-Added-Sugar Smoothies, der faktisk smager lækkert .



3) Problemet: Det er tyndt og vandigt.
Fix det lige nu: Der er masser af måder at fortykke en løs smoothie på. Den nemmeste er god is uden kalorier: Kom 3 eller 4 tern i, og blend godt. Bananer (især frosne) gør underværker, men de tilføjer også omkring 100 kalorier og 15 g sukker, så brug dem omhyggeligt. Du kan også prøve en fjerdedel kop havregryn, en halv kop græsk yoghurt, en halv avocado, en spiseskefuld chiafrø eller en halv bagt sød kartoffel-alt sammen er sikre smoothie-fortykningsmidler.
Rett det i fremtiden: Skaler først tilbage på tilsat væske - uanset om det er vand, kokosvand, juice eller mælk. Hvis det ikke virker, kan du prøve at skifte ingredienser med et højt vandindhold ud. Prøv i stedet for æbler, pærer, appelsiner, druer, selleri, agurker eller vandmelon bananer, dadler, mango eller avocado.

4) Problemet: Det er fuld af snorlige ting.

snorlig smoothie Bill Sykes/Getty Images

Fix det nu: Hvis din smoothie er på den tyndere side, skal du sende den gennem en sil. Hvis det ikke er en mulighed, skal du bryde en standardgaffel ud. Kam gennem smoothien, som om gaffelen er et lille fiskenet, og den skal fange eventuelle vildfarlige tråde. Bare sørg for at overflade lejlighedsvis og ryste dem af i vasken.
Rett det i fremtiden: Disse små strenge kommer oftest fra den tykke ribbe i midten af ​​store blade (du finder dem i grønkål, schweizisk mangold osv.). Sørg for at rive bladene af og lade ribben være ude af din smoothie (men smid det ikke væk - de smager fantastisk sauteret til middag senere .) Nogle produkter, som selleri, er i sig selv trådede og gemmes bedst til crudité -fadet. En anden almindelig synder er ingefær: Sørg for at hakke frisk ingefærrod fint, inden du smider det i. Og endelig vil du måske overveje en mere kraftfuld blender. High-end modeller kan pulverisere selv den strengeste stilk af selleri, og hvis du er en hyppig smoothie-maker, kan det være investeringen værd.



5) Problemet: Det er totalt kedeligt.
Fix det nu: Din standard smoothie -opskrift (f.eks. Banan, jordbær, almindelig yoghurt og usaltet nøddesmør) begynder at føles lidt bla efter den zillionde gang du drikker det. Levede tingene op med en knivspids salt - seriøst. Det sødsaltede samspil fungerer af nøjagtig samme grund, at Reeses jordnøddesmørkopper smager så godt. Hvis vi bare kunne putte dem i en smoothie ...
Rett det i fremtiden: Bliv kreativ med friske krydderurter og krydderierne i dit spisekammer. Og vær ikke bange for at gå ud over standardrysten af ​​kanel. Friske urter som persille og koriander tilføjer et vanvittigt boost af lys smag (og næringsstoffer!) Til din blanding, mens malede krydderier som rød peber og karrypulver vil vække dine smagsløg og dit stofskifte. Her er en praktisk guide til ekspertkrydderi af dine smoothies . Stadig usikker på dine evner til at tilføje krydderier? Start med idiotsikre opskrifter som disse 6 Healing Smoothies, og slå derefter ud på egen hånd.