15-minutters spinat tomatfrittata

Spinat tomatomelet Mitch Mandel

Lige så let som røræg og lige så glædeligt som pasta, har denne sunde frittata 23 gram protein pr. Portion. Bonus: Resterne gemmes pænt til morgendagens morgenmad.

Forberedelsestid:0timertyveminutter Samlet tid:0timertyveminutter ingredienser2 spsk.

olivenolie



2

spidskål, tyndt skåret



10 oz.

frisk baby spinat (eller 10 oz pkg frossen hakket spinat, optøet og presset tør)

3

store æg



5

store æggehvider

1 C.

drue eller cherrytomater



4

skiver frisk mozzarella

4

skiver fuldkornsbrød, ristet

Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Rutevejledning
  1. Opvarm 1 spiseskefuld olie i en stor ovnfast, nonstick -stegepande over medium varme. Kog spidskål 1 minut under omrøring, eller indtil det er blødgjort.
  2. Overfør spidskål til stor skål. Tilsæt spinat, hele æg og æggehvider. Pisk med gaffel, indtil det er godt blandet.
  3. Varme slagtekylling. Opvarm resterende olie i stegepanden over medium varme. Hæld æggemassen i og fordel tomater ovenpå. Dæk gryden til og steg i 4 minutter, eller indtil æg har sat sig rundt om kanterne.
  4. Broil 5 'fra varme i 4 minutter, eller indtil frittata er let brunet og midten er sat. Top med ost, dæk til, og lad stå 1 minut for at smelte osten. Skær i 4 skiver og server hver med 1 skive toast.

ERNÆRING (pr. portion) 280 kalorier, 23 g protein, 15 g kulhydrat, 4 g fiber, 3 g sukker, 17 g fedt, 5 g mættet fedt, 260 mg natrium