12 frugter og grøntsager, der holder i flere måneder, hvis du følger disse opbevaringstip

Find Ud Af Dit Antal Engel

producerer Getty Images

Der er en masse sund fornuftsgrunde til, at dine produkter skal vare så længe som muligt. Frisk frugt og grønt kan være dyrt til at begynde med og kan føre til madspild, hvis det bliver for længe i køleskabet. Omkring 94% af den smidte mad ender på lossepladser, ifølge til Miljøstyrelsen. Meget af dette kan undgås ved blot at forstå, hvordan du køber, opbevarer og klargør dine produkter til at vare så længe som muligt.



Så næste gang du er klar til at foretage en købmand, skal du overveje disse 12 råvarer, der varer langt længere, end du ville forvente - så længe du opbevarer og bruger dem korrekt.



Æbler

aluxumGetty Images

Æbler og pærer holder længere end nogen anden træfrugt, ifølge til University of Maine, og kan beholde for op til 4 måneder under de rigtige betingelser. De fleste æbler vil trives, når de opbevares omkring 32 ° F; den eneste undtagelse er Honeycrisp, som er tilbøjelig til 'kølig skade'. Opbevar dem ved 36 ° F.



Spis først de største æbler i tasken; de er normalt de første til at gå dårligt. Hvis du vil have dine æbler til at holde i flere uger, skal du opbevare dem i en plastpose i din frugtskufferskuffe, væk fra grøntsager (den ethylengas, de udsender, får andre grøntsager til at modnes hurtigere).

Brug dem til at lave: Apple Nachos



Roer

sagarmanisGetty Images

Roer kan holde mellem 2-4 måneder i køleskabet. Skær først greenerne af, hvis de stadig er fastgjort, og opbevar dem derefter i en perforeret plastpose i din grøntsagsspray.

Brug dem til at lave: Forbrændte grønne med barberede rødbeder



Kål

dla4Getty Images

Kål smager bedst, når den er frisk, men den kan holde i op til 2 måneder pakket ind i plast i dit køleskab. Brug den som en stand-in til salat eller andre sarte bladgrøntsager i salater, da de fleste salatgrøntsager visner inden for få dage på grund af deres høje vandindhold.

Brug den til at lave: Kål, bacon og pæresalat

Gulerødder

Bojsha65Getty Images

Nøglen til at få gulerødder til at holde er at holde dem tørre, da de afgiver meget fugt, hvilket får dem til at rådne hurtigere. Hvis du køber gulerødder i en plasticpose, skal du lægge et køkkenrulle i posen for at absorbere fugt og ændre den, når den bliver mættet. Dette kan holde dem friske til til få uger til et par måneder .

Brug dem til at lave: Søde gulerods græskarstænger

Knoldselleri

ValengildaGetty Images

Knoldselleri er en rodfrugt, der hovedsagelig findes på landmændsmarkeder, og er roden af ​​selleriplanter og har en mild selleri-lignende smag. Celeriac kan lide fugt, så opbevar det pakket ind i plast på nederste hylde i dit køleskab. Selv efter at den er skåret, vil knoldselleri holde i et hel uge hvis pakket godt ind.

Brug den til at lave: Selleri -suppe med timian

Hvidløg

Robert DalyGetty Images

Hvidløg holder længst ved opbevaring ved 60-65 ° F og moderat fugtighed. Medmindre du har et ældre, meget tørt hjem, skal dit hvidløg klare sig fint i et mørkt køkkenskab. Du kan også opbevare hele løg i køleskabet i en papirpose (skåret hvidløg får al din anden mad til at smage som hvidløg), hvor løgene vil vare i måneder .

Få * ubegrænset * adgang til forebyggelse Deltag nu

Bare vær opmærksom på, at når hvidløg har været i kulden, begynder det at spire inden for få dage efter det er bragt til stuetemperatur. Så hvis du opbevarer det på denne måde, skal du opbevare det i køleskabet indtil lige før du er klar til at bruge det.

Brug den til at lave: Sauteret spinat med hvidløg og citron

Løg

ehaurylikGetty Images

Opbevar løg i et tørt område, hvor temperaturen forbliver mellem 30-50 ° F, og de vil blive ved op til et år . Hvis du ikke har et sådant sted, kan du holde dem i op til en måned og måske længere, hvis du opbevarer dem i netposer (som den, der bruges til at pakke købmandsløg) og opbevarer dem i et mørkt skab.

Brug dem til at lave: Varm peber og løg pizza

Kartofler

TonyBaggettGetty Images

Den ideelle opbevaringstemperatur for kartofler er 40 ° F, som er i den varme ende af de fleste hjemmekøleskabe, og de kan ikke lide lys, hvilket kan få dem til at blive grønne. (Søde kartofler holder ikke særlig længe i opbevaring, så spis dem inden for en uge efter købet.) Kældre eller kældre giver normalt perfekte kartoffelopbevaringsforhold, der forhindrer dem i at rådne mellem 2-4 måneder . Hold dem væk fra løg og æbler, uanset hvor du opbevarer dem, da begge udsender gasser, der fremskynder modningsprocessen.

Brug dem til at lave: Kylling, sød kartoffel og æblepande

Vinter Radiser

dominiquelandauGetty Images

Vinter radiser, ligesom daikon -sorten, du måske ser i købmandsforretninger, er meget mere skarp end de røde sorter, du får på forårssalater, så lad ikke være med for mange, hvis du leder efter en sund forsyning af friske grøntsager. Gem dem som gulerødder, med deres greens fjernet og i en plastikpose ledsaget af et køkkenrulle for at absorbere fugt. De holder til op til en måned .

Brug dem til at lave: Ristede radiser

Vintersquash

pilipphotoGetty Images

Græskar, butternut squash og andre sorter af solid vinterkvash vil vare imellem 2-6 måneder hvis opbevaret i et mørkt skab. Opbevar al din squash i et enkelt lag i dit skab, så luft kan cirkulere omkring dem.

Brug den til at lave: Butternut Squash og Spinat Toast

Rutabagas

PhotoSouthGetty Images

Rutabagas er gode kilder til vitamin A og C, kalium , og fiber, og det faktum, at de kan holde op til en måned i dit køleskab gør dem til gode kandidater til at strømpe op. Opbevar dem som knoldselleri, pakket ind i plast på en lav hylde i dit køleskab.

Brug dem til at lave: Ristet Rutabaga

Frosne grøntsager

IssaurinkoGetty Images

Når du føler, at du har nok friske råvarer i din vogn, skal du ramme gangen med frosne fødevarer. Fordi de er frosset inden for få timer efter at de er plukket, kan frosne grøntsager være endnu sundere end friske versioner af spinat, asparges, ærter og andre grøntsager, der ikke holder særlig længe i opbevaring. Og dig behøver aldrig bekymre dig om udløb !

Brug dem til at lave: Sesam-ingefær grøntsag omrøres